Dưa mắm có thể khó ăn với một số người, tuy nhiên khi trộn với thịt luộc lại trở thành một món rất dễ ăn. 
Thành phần
- 200 g dưa mắm (dưa gang)
- 100 g thịt ba chỉ
- 1 quả chanh
- 3 quả ớt hiểm
- 2 tép tỏi
- Hạt nêm
- Muối
- Đường
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước.
- 2. Đun sôi ½ (một phần hai) lít nước, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, bỏ thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2 cm, ngang 1 cm, dày 0,1 cm
- 3. Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
- 4. Cho dưa mắm ra tô, trộn thật đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 muỗng súp cốt chanh
- 5. Phi thơm tỏi băm với ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên, tắt lửa. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa
- 6. Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
