Hương thơm của dứa rất dậy và cuốn hút, vị ngọt trái cây và xốt cà chua thấm trong từng miếng thịt khiến bạn không thể không nếm thử.......

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt lợn 300 Gr

• Dứa 1 Quả

• Tỏi một ít

• Bột chiên giòn một ít

• Cà chua một ít (Nước xốt)

• Giấm một ít

• Đường một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Bột ngô một ít

Cách Thực hiện:

1

Dứa đã làm sạch, thái miếng mỏng.

2

Thịt lợn cắt miếng vuông nhỏ, cho vào bát ướp 1 muỗng muối tiêu, để 15 phút cho thấm.

3

Sau đó lăn thịt qua bột chiên, chỉ cần một lớp bột mỏng bên ngoài thịt là được. Nếu bạn muốn tăng độ kết dính có thể đập 1 quả trứng ra bát, đánh tan, nhúng thịt vào trứng trước rồi mới lăn qua bột.

4

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, bỏ thịt vào chiên, ban đầu để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong, sau đó để to lửa rán vàng lớp vỏ bên ngoài.

5

Gắp thịt ra đĩa (có giấy thấm dầu càng tốt)

6

Múc bớt dầu ra, chỉ để lại một lớp láng chảo -> Phi thơm tỏi -> Cho 5 thìa xốt cà chua, 1 muỗng muối, 1 muỗng đườg, 1 muỗng dấm, ½ (một phần hai) bát nước, nấu sôi -> quấy cho các gia vị tan hết, nếm nêm chua mặn ngọt vừa ăn

7

Tiếp cho dứa xắt mỏng vào xào trong nước xốt. Nếu chảo cạn, xốt bị khô, có thể thêm chút nước. Xào đến khi dứa chín mềm, thấm gia vị thì đổ thịt vào đảo cùng.

8

Đun trong vài phút, đảo nhẹ nhàng cho thịt thấm xốt.

9

Nếu xốt trong chảo loãng thì bạn hòa chút bột ngô với nước, cho vào từ từ, vừa cho vừa đảo đều tay để xốt sánh lại.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)