Món Thái thường có vị cay nhẹ, thịt mềm, thấm được xào cùng với đậu, bắp cải và thơm thơm mùi lá chanh.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt nạc vai có lẫn ít mỡ, hoặc thịt ba chỉ
- 2 muỗng súp tương ớt Thái, hoặc có thể dùng tương ớt sa tế
- ¼ (một phần tư) cây bắp cải
- Đậu ve hoặc đậu đũa
- Ít lá chanh Thái, hoặc lá chanh thường.

Cách chế biến:

- Thịt thái miếng vừa ăn.

- Đậu ve tước bỏ cọng già, thái khúc ngắn. Bắp cải bỏ bớt cọng cứng, thái khúc ngắn. Lá chanh thái sợi.

- nấu nóng một thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ tương ớt Thái vào, đảo đều.

- bỏ thịt vào xào chín, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa muối, một thìa nhỏ đường.

- Dùng đũa đảo đều, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn. Đậy kín nắp nồi cho thấm nước sốt. Thỉnh thoảng châm vào nồi ít nước lạnh.

- Tiếp theo cho đậu ve vào, xào chín. Sau đó, cho bắp cải và lá chanh vào. Bắp cải xào chín tái, để bắp cải còn giòn.

- Thêm ớt bột tùy theo sở thích của bạn. tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Tương ớt Thái.

Thịt thái miếng vừa ăn.

Bắp cải thái sợi.

Lá chanh thái sợi.

Thịt xào chín.

Cho tiếp bắp cải, đậu ve, lá chanh vào xào cùng thịt.

Cún Khang

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)