Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.
Thịt lợn xào tiêu cay

Thịt lợn xào tiêu cay 1   Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt lợn

- 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng

- 1 muỗng nhỏ ketchup, 1 muỗng sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)

- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 2 muỗng nhỏ xì dầu (nước tương)

- 1 muỗng nhỏ giấm gạo, 1 muỗng nhỏ dầu ớt

- 1 quả ớt ngọt

- 1,5 thìa nhỏ bột ớt

- 1 muỗng nhỏ muối.

Cách chế biến:

Thịt lợn xào tiêu cay 2

- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn thật đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 3

- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Thịt lợn xào tiêu cay 4

- Cho dầu vào chảo, nấu nóng, bỏ thịt vào rán chín đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 5

- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

- Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

Thịt lợn xào tiêu cay 6

- Bóc vỏ hành tây, rửa thật sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

- Gừng cạo vỏ, thái chỉ

- Ớt đỏ cay xắt nhỏ.

Thịt lợn xào tiêu cay 7

- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

- Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Thịt lợn xào tiêu cay 8

- Bật bếp, đổ dầu chiên vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.

Thịt lợn xào tiêu cay 9

- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 10

- Thì cho ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị ở Bước thứ tư(4) vào đảo đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 11

- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ thịt vào xào lẫn.

- Đổ nốt ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 12

- tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây thìa nhỏ gừng Xì dầu đậu đen ớt ngọt

thịt heo om bí banh cay ngon Cách làm 3 kiểu cơm nắm xinh xắn dễ banh brownie thom ngon bánh rau củ chiên mặn ớt chuông Đậu phụ xào ớt chuông huong dan lam sua bi do bà nh bao hẠp CHẠtà gà chè nhãn nấu táo tàu Cách chọn bánh trung thu làm quà biếu ngón Nhái cơm ngọt vị đồng quê kem lá cẩm món ngon từ chuối huyet heo món há cảo chay súp cà chua trái cây Hu tiếu mì Thi heo xao tau cu cach nấu phở bò day nâu nấu xôi cốm dừa nạo chanh đào ngâm mật cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp đẹp da mỳ Udon xào thịt Cuối tuần đổi món cÃƒÆ tim xao toi mỳ bò kim chi cháo ăn dặm Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ ẩm thực lam pudding chuoi chế biến cua biển Cua biển sốt me sữa bun vit thom ngon cach lam sua chua ngon nhat banh vong xoan bột mỳ rau củ chấm kho quẹt món ăn Đà Nẵng gỏi đu đủ chay xôi ngũ sắc lót nồi nam lan me chien gion chiếu thịt xông khói cuộn bơ trái canh bong dien dien bắp xào hành lá hình chữ nhật nấm sức khỏe vitamin D miễn dịch Cá hố ma Thịt ngan cach lam banh it apple bánh mì cuộn xúc xích Đi ăn lam gia treo do lau nam hai san Hoa qua tron kho quẹt ngon chan vit cach lam banh vanilla 沙拉 nước ép dưa hấu vị chanh ga chip cách làm nước chấm nem cà hap sữa hạnh nhân dừa tắc MON XAO canh ngao luon nuong bo nhung giam ngon cach lam dau phu quà tặng ngày lế tình nhân canh cai cách làm cơm dừa mì ý sốt thịt xông khói trá trứng chiên nấm thập cẩm đào phúc long Bánh trung thu rau câu Cách nấu xôi gà ngon hải sản tay cầm món ngon bà nh bà o hẠp sườn sốt cà tết cam chanh bánh quy hình que kem mocktail trai cay TrÃƒÆ nước ép rau củ bánh bao ngọt Rau mà riềng ngon thom Thịt hấp gà chiên xù đau cà khoai ruou baileys Mexico Sup ga củ hành rau lang tron thit vit kẹo mè lạc bắp bò kho miếng thịt xuong ham nướng thịt gà thit ga xao gung Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn sữa hạt sen hành tím rán giòn Túi me chua chi gà sốt giấy dán tường thạch cuộn kẹo xốp Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng