Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.
Thịt lợn xào tiêu cay

Thịt lợn xào tiêu cay 1   Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt lợn

- 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng

- 1 muỗng nhỏ ketchup, 1 muỗng sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)

- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 2 muỗng nhỏ xì dầu (nước tương)

- 1 muỗng nhỏ giấm gạo, 1 muỗng nhỏ dầu ớt

- 1 quả ớt ngọt

- 1,5 thìa nhỏ bột ớt

- 1 muỗng nhỏ muối.

Cách chế biến:

Thịt lợn xào tiêu cay 2

- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn thật đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 3

- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Thịt lợn xào tiêu cay 4

- Cho dầu vào chảo, nấu nóng, bỏ thịt vào rán chín đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 5

- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

- Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

Thịt lợn xào tiêu cay 6

- Bóc vỏ hành tây, rửa thật sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

- Gừng cạo vỏ, thái chỉ

- Ớt đỏ cay xắt nhỏ.

Thịt lợn xào tiêu cay 7

- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

- Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Thịt lợn xào tiêu cay 8

- Bật bếp, đổ dầu chiên vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.

Thịt lợn xào tiêu cay 9

- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 10

- Thì cho ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị ở Bước thứ tư(4) vào đảo đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 11

- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ thịt vào xào lẫn.

- Đổ nốt ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 12

- tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây thìa nhỏ gừng Xì dầu đậu đen ớt ngọt

cách làm nem vuông công thức sandwich dưa leo khoai sọ kho ba chỉ salad dưa hấu ớt trứng chiên đậu hủ trứng chiên củ cải khô Bánh mì ngon Hà Nội bánh ngôi sao che bien salad xoai Li mien hap mon banh mi khoai tay sup bi tom thom rau mong toi nau an chay làm bánh mì thịt canh thit vien đậu non hấp tôm pha chế trà sữa rau câu chawan mushi thịt heo chay Cách làm gỏi xoài mut tet lam ga nuong băm âm thực Cach lam xoi cocktail siro hoa cúc mật ong kem trÃƒÆ xanh cach pha sua hanh nhan thịt heo sốt kim chi Thái Hà banh com made món hấp Lam me món ăn từ thịt gà mì xào Chẳng tôm sốt dứa trai cay tron cahc lam trai cay dam sua chua thịt kho su hào chế biến thức ăn cha dau thit Trứng cá hồi cá rô phi làm chả thit cho ham Ẩm thực Hàn Quốc mực nhồi chiên giòn cách làm chả gà oc xao cay giá xào đậu hũ cách làm bắp bò xào đỗ sốt dầu hào com ca ri ga Äრmón ngon với thịt heo những món trứng cuộn ngon cùi dưa hấu mon an viet tôm nướng mỡ hành bà GỎI hoc cach lam banh lá lốt chả cá riêu banh chocolate hat de xôi củ mì bánh oreo trộn bơ Rau mà Cáu nấu bún InterContinental Danang Sun Peninsula Resort suon heo nuong tuong tu lam tra chanh trai cay nhung chocolate tom xao ca ri cay món ăn bài thuốc gà cua chien gion trứng bắc thảo bốc xếp khoai mi hap dua làm bún chân giò tự làm trà đào lam trai cay nhung chocolate Nhi đào ngâm đường Dụng cụ xôi hấp nhân thịt trai cay say ngon xôi chè thit cua tron thi la ngon tom rim nuoc cot dua cach lam tom xao ngo sen cơm chay kiểu thái trai cay thom ngon Sà Štôm xào thập cẩm sup luon cac mon an hot 2013 Mien nam cach lam tom kho trung cut bánh gingerbread xôi chả cach lam tom su hap Lau mam tôm rang hành mon an vat hot 2013 cach lam tom kho trai cay sot sua chua tôm xiên dứa nướng bánh quy đậu tác phẩm tái chế tra chanh gung sa detox 水煮鱼的做法 am thuc thai lan cach lam thit heo boc trung cut nuong sot xa xiu trái o van dau