Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.
Thịt lợn xào tiêu cay

Thịt lợn xào tiêu cay 1   Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt lợn

- 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng

- 1 muỗng nhỏ ketchup, 1 muỗng sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)

- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 2 muỗng nhỏ xì dầu (nước tương)

- 1 muỗng nhỏ giấm gạo, 1 muỗng nhỏ dầu ớt

- 1 quả ớt ngọt

- 1,5 thìa nhỏ bột ớt

- 1 muỗng nhỏ muối.

Cách chế biến:

Thịt lợn xào tiêu cay 2

- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn thật đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 3

- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Thịt lợn xào tiêu cay 4

- Cho dầu vào chảo, nấu nóng, bỏ thịt vào rán chín đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 5

- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

- Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

Thịt lợn xào tiêu cay 6

- Bóc vỏ hành tây, rửa thật sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

- Gừng cạo vỏ, thái chỉ

- Ớt đỏ cay xắt nhỏ.

Thịt lợn xào tiêu cay 7

- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

- Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Thịt lợn xào tiêu cay 8

- Bật bếp, đổ dầu chiên vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.

Thịt lợn xào tiêu cay 9

- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 10

- Thì cho ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị ở Bước thứ tư(4) vào đảo đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 11

- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ thịt vào xào lẫn.

- Đổ nốt ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 12

- tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây thìa nhỏ gừng Xì dầu đậu đen ớt ngọt

Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá com vat ngu sac trung chien ngon nầm Đãi chuoi dong ngon thit heo tam bot ngon cháo chim cút chả tôm tươi cach lam nem khoai mon món ngon ngày đông chuỗi Miếng Tự làm bánh tráng trộn ngon hơn ngoài DIY xoai ngam 고등어 cu sen kho hat de thịt heo om mặn dưỡng thai khoai môn nấu chè mit non tron goi ruou nep shrimp là hoa hải sản bầu kho mặn CÄ Ë Khohref="/index.php?q=Sot me">Sot me mi Y ngonam xoi dau cach lam hoanh thanh chien gion thuc don mua he Nhà đẹp với bếp xinh trai cay ngonp?q=keo me">keo me Sa tế tôm Com cuon rong biến sot mat ong nấm nấu bírim với meef="/index.php?q=suon xao chua ngot">suon xao chua ngot che hat de nau gung Cach lam nuoc cham bo bia cận Vịt om #4BEE92" href="/index.php?q= bò nướng khoai"> bò nướng khoai mực nhồi đậu bánh tráng cuốn tôm cach lam mi cay tăng cân hoa vải bi ro hến xào Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn mit kho thit sô đa chanh mon ngot măng tây xào tôm tươi gà xiên nướng cơm rang tôm xối THIT BO KHO mẹo làm mứt gừng đuổi kem cam de lam màng bọc thực phẩm mouse dau Đau đua bánh khoai lang bọc phô mát^|Ca chua bi cuon tom ngon vịt khìa gà cuộn rau củ nướng nước sốt bap cai cuon ca ngon hoc nau An Heo Rừng cach lam chao tom thạch dứa cach lam banh trung thit heo cach lam bo beefsteak ngon cà nâu rán Chuối nướng bánh bột lọc cach lam thit cuon rau cu súp thịt vịt gỏi trái cây sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân Vịt om cá lóc di choi che sua hẠm cà tím om nục crepe đào mién lòng xào dưa kem chuoi ngon cách nấu dươi Canh bầu sup bam non thom ngon trà táo cam canh rau cang cua rã đông CÃƒÆ Kho troi ca sot ca ri nuoc cot dua 7 thực phẩm giúp tan mỡ bún măng canh ca chua trung Nhi Độc đáo bánh uôi của người Mường cach lam nui tron giÃƒÆ cách pha trà sữa ngon trung chien cuon amthưc nau thit kho tau ngon khoai lang chien ngao duong hoành thánh nhân tôm