Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.
Thịt lợn xào tiêu cay

Thịt lợn xào tiêu cay 1   Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt lợn

- 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng

- 1 muỗng nhỏ ketchup, 1 muỗng sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)

- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 2 muỗng nhỏ xì dầu (nước tương)

- 1 muỗng nhỏ giấm gạo, 1 muỗng nhỏ dầu ớt

- 1 quả ớt ngọt

- 1,5 thìa nhỏ bột ớt

- 1 muỗng nhỏ muối.

Cách chế biến:

Thịt lợn xào tiêu cay 2

- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn thật đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 3

- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Thịt lợn xào tiêu cay 4

- Cho dầu vào chảo, nấu nóng, bỏ thịt vào rán chín đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 5

- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

- Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

Thịt lợn xào tiêu cay 6

- Bóc vỏ hành tây, rửa thật sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

- Gừng cạo vỏ, thái chỉ

- Ớt đỏ cay xắt nhỏ.

Thịt lợn xào tiêu cay 7

- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

- Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Thịt lợn xào tiêu cay 8

- Bật bếp, đổ dầu chiên vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.

Thịt lợn xào tiêu cay 9

- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 10

- Thì cho ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị ở Bước thứ tư(4) vào đảo đều.

Thịt lợn xào tiêu cay 11

- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ thịt vào xào lẫn.

- Đổ nốt ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

Thịt lợn xào tiêu cay 12

- tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây thìa nhỏ gừng Xì dầu đậu đen ớt ngọt

nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon thịt heo cuốn xúc xích bánh đa cuộn mam cá thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên nau chao mam ca chả bắp nom cu đau chua ngot Trường Chinh làm patê ngon nom mang thom ngon mam ca phao chua ngot xôi bắp tôm khô à nhong cá chép om dưa ựng nha trang mam chay bánh mì dừa despicable me những món xào ngon trứng nướng rau củ ngon mướp đắng nhoi thit hùm mi kho xa xiu nhứng loài temaki sushi ngon mì xào giòn nuoc vai thieu ngon