Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.
Thịt lợn xào tiêu cay

Thành phần

  • 500 g thịt lợn
  • 1 củ hành tây
  • 1 bông hoa hồi
  • 4-5 nhánh tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thìa nhỏ ketchup
  • 1 thìa sốt đậu đen
  • 3 thìa nhỏ đường nâu
  • 2 thìa nhỏ xì dầu
  • 1 thìa nhỏ giấm gạo
  • 1 thìa nhỏ dầu ớt
  • 1 quả Ớt ngọt
  • 1,5 thìa nhỏ bột ớt
  • 1 thìa nhỏ muối

Hướng dẫn

  • 1. Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn thật đều.
  • 2. Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
  • 3. Cho dầu vào chảo, nấu nóng, bỏ thịt vào rán chín đều.
  • 4. Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con. Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.
  • 5. Bóc vỏ hành tây, rửa thật sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái chỉ. Ớt đỏ cay xắt nhỏ.
  • 6. Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ. Thái thịt thành những miếng vừa ăn.
  • 7. Bật bếp, đổ dầu chiên vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.
  • 8. Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
  • 9. Thì cho ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị ở Bước thứ tư(4) vào đảo đều.
  • 10. Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ thịt vào xào lẫn. Đổ nốt ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.
  • 11. tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nóng hấp canh ga nuongc hoa mut quat deo Cách nấu cá không cần dầu ăn chuối đông mon ngon đai khach rau câu phô mai măng tươi Nau la gu ga Thịt bò khô làm món tôm pho bo mon an vat Nuôi HÃƒÆ Lan Hiến đậu hũ kẹp giăm bông chả cá viên sốt cà hẹ bun cha kẹo socola dâu tây m ³ thịt bò cuốn cải bó xôi sốt mì ý tôm rim Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa thỏ Valentine mứt cà rốt ngon bánh củ cải chiên che vai núm thải ảo há n salad rau Bánh in Ga chien cach lam ga nuong ngon canh cải thảo mon phap quán chè phố Hàng Cân mÃy cach lam thit heo cuon sa trung trộn trọng lam ngheu chien khoai phải Chộn ngày đông lạnh Muối Chua GIÃƒÆ khế hầm bò nui Bào ngư món ăn xa xỉ cách làm chả cá thu ngon bắp xào cà sinh to ca chua thom bánh flan vị cà phê banh trung Ốc cá diêu hồng món canh ngon mùa hè Độc đáo đặc sản Phú Quốc Keo cà rốt cách đồ xôi lạc dạ gà om mặn Chi cach lam thit bo rau cai sot dau hao nau lẩu Panna cotta vị cà phê thanh mát bÃƒÆ o world cup xôi xiêm lò nướng thịt bò thịt gà làm bánh lam banh cuon hoa anh dao cá nướng lá gừng cạo hào banh nuong mo Nau do an dứa sướng xoi bap ngon tuyet lam com ruou tai nha cá tẩm bột chiên xù Nấu Phở làm sữa đậu huong dan lam banh ran ngon nui xao ca hoi thom ngon món ăn philipines màu vàng cá mắt kiếng nướng muối ớt cha gio tom thit tai heo ngam chua cong thuc nâu an chả giỏ tôm cua Triều Châu nước chấm tương cà chiec bánh mì cầu vồng cuoi tuan cá chép om gà kho kim chi tom trung muoi nước ép cóc thực phẩm muc chien nuoc mam canh rau muống chả cua cá hồi chiên sốt chua ngọt mực xào giòn cà xào lá lốt hạn chế ăn gì sau thể dục trứng Trà chanh pha trà công thức cá diêu hồng chiên cốm