Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Thịt lợn chọn  loại ngon: 300 gam- Các loại gia vị : muối, tiêu, dầu chiên, dầu hào.- Xả, ớt, tỏi tươi
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Thịt lợn rửa thật sạch, để ráo nước sau đó thái miếng mỏng , to vừa ăn, nên thái để cả bì để món ăn được ngon hơn.  Khi thái, bạn đừng nên lọc mỡ và nạc riêng ra , các bạn nữ thường không thích phần mỡ của thịt, nhưng nếu bạn thái cả bì, thịt sẽ có vị ngậy rất hấp dẫn đấy. 

Bước thứ hai(2):rửa thật sạch sả và ớt, sau đó xắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, rồi đập dập, băm nhuyễn. Tỏi băm càng nhỏ thì càng thơm bạn nhé.Hành tây bổ kiểu múi cau, ớt sa tế cùng các loại gia vị được chuẩn bị sẵn sẵn cho món ăn này.  Đây sẽ là nguyên liệu làm cho món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn và đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Cho thịt lợn vào tô, sau đó thêm dầu hào, sả ớt, chút muối và hạt tiêu rồi trộn thật đều hỗn hợp lên. Ướp khoảng 15 đến 20 phút để thịt thấm đều gia vị. 

Bước thứ tư(4):Bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu chiên, đợi dầu nóng già thì bỏ tỏi vào phi thật vàng, sau đó bỏ thịt lợn vào xào. Thịt hơi chín thì bạn thử vị xem đã vừa chưa, nếu lạt bạn nêm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị, tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. Đảo thịt trên lửa nhỏ. Nêm gia vị cho vừa ăn, nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm ít ớt sa tế. Xào đến khi thịt heo chín mềm thì cho hành tây bổ kiểu múi cau vào rồi tắt lửa. 

Một vài lát dưa chuột trên viền đĩa thêm chút sả ớt được xào trước đó, một bông hoa cà rốt được cắt tỉa khéo léo sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn Dùng nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Vị nồng của sả, vị cay sè của ớt quyện vào vị ngọt của thịt chắc chắn sẽ trở thành món ăn đưa cơm mà ai cũng thích, đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, càng ăn càng ghiền, chắc chắn mọi người sẽ khen tài nấu ăn khéo của bạn đấy !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn xào sả ớt này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)