Cách làm thịt lợn xào nấm cải xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt lợn, rau cải xanh, nấm đông cô

• Thịt lợn mua về rửa thật sạch, dùng dao cắt miếng mỏng vừa ăn, rồi cho vào tô ướp với gia vị gồm: hạt nêm, hành khô băm thật nhỏ chừng 10 phút.
• Nấm đông cô cho vào bát nước ngân cho thật mềm, cắt bỏ chân nấm, rồi bổ đôi và cũng ướp cùng với chút bột nêm.
• Cải xanh cắt bỏ gốc, nhặt lá hỏng rồi mang rửa thật sạch vớt ra và để ráo nước.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ và thái hạt lựu.
• Gừng, hành bóc sạch vỏ và bằm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt lợn

• Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, cho dầu nấu nóng và tiếp tục gừng, hành băm thật nhỏ vào phi thơm và cho thịt heo vào xào cùng, đảo đều và nhanh tay, khi bạn thấy từng miếng thịt săn lại thì tắt lửa, trút ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Xào thịt lợn với nấm đông cô và rau cải xanh

• Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, cho gừng hành băm thật nhỏ vào phi thơm rồi cho nấm đông cô vào xào cùng, khi bạn thấy nấm chín thì cho rau cải xanh và cà rốt vào xào chung.
• Khi bạn thấy cả rau cải và nấm đã chín thì cho toàn bộ thịt heo vừa xào vào đải đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Và công đoạn cuối cùng bạn chỉ cần trút thịt lợn xào nấm rau cải xanh ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm rất tuyệt hảo nhé. Bạn thấy đấy để có một món ăn ngon khô cần quá phức tạp hay nguyên liệu phải đắt đỏ phải không? Chỉ cần những thực phần gần gũi và một chút khéo léo trong kết hợp nguyên liệu là bạn đã thành công rồi đấy.