Thịt lợn xào chua ngọt là món ăn ngon, bổ dưỡng cả nhà khó cưỡng, bạn hãy học cách chế biến ngay hôm nay!
Thịt lợn xào chua ngọt cho bữa tối

Miếng thịt chua chua ngọt ngọt mặn làm cảm giác ngon miệng cho mọi người. Cực tiện lợi và nhanh cho món thịt lợn xào chua ngọt ngon cơm. Dưới đây là cách làm thịt lợn sốt chua ngọt lạ miệng dễ ăn hãy cùng tham khảo nhé.


Thịt lợn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Thịt lợn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách ướp thịt

280 gram thịt  vai, cắt thành miếng cỡ đốt ngón tay.

1 muỗng cà phê nước tương.

1 muỗng cà phê dầu hào.

1 muỗng cà phê rượu trắng.

½ (một phần hai) muỗng cà phê nước cốt gừng (vắt từ gừng nạo).

50 gram bột mỳ.

20 gram bột khoai tây.

½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở (có thể có hoặc không).

1 quả trứng lớn.

Làm nước sốt:

⅓ (một phần ba) chén nước

¼ (một phần tư) chén giấm gạo

¼ (một phần tư) chén  nước sốt cà chua

3 muỗng canh đường

2 muỗng cà phê bột ​​khoai tây

¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

Rau:

50 gram ớt chuông xanh lá cây (½ (một phần hai) quả ớt chuông) cắt thành hình vuông.

125 gram dứa tươi (¼ (một phần tư) quả dứa) cắt thành hình khối.

50 gram hành tây (¼ (một phần tư) củ hành tây), cắt thành hình vuông.

50 gram cà rốt (½ (một phần hai) củ cà rốt) xắt lát.

Cách chế biến 1:

Ướp thịt lợn trong nước tương, dầu hào, rượu trắng, và nước gừng trong ít nhất 15 phút. chuẩn bị sẵn nước sốt chua ngọt: trộn nước, dấm gạo, đường, tinh bột khoai tây và muối, đun trên bếp cho đến khi tạo thành nước sốt hơi sệt.

Trộn bột mỳ, bột khoai tây và bột nở, cho thêm nước, đánh đều tay thành hỗn hợp bột lỏng. Đánh trứng đều tay để lòng đỏ và lòng trắng quện vào nhau, đổ trứng vào hỗn hợp bột mỳ, bột khoai tây và bột nở. Nếu bột mỳ còn vón cục, thêm tiếp nước, trộn cho đến khi thành một hỗn hợp sánh, mịn, nhuyễn.

Cho dầu ngập đáy chảo, để nhiệt độ khoảng 1.700 C. Nhúng thịt lợn qua bột và nhúng qua dầu chiên trước khi cho vào chiên. Chiên ngập dầu cho đến khi thịt vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Cho ớt chuông, hành tây, dứa, cà rốt vào đảo chín tới. Cho thịt lợn chiên và rau vào nước sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt thấm và rau mềm vừa phải thì cho ra đĩa.

Cách chế biến 2:

Cho nước sốt vào đun cùng với thịt, đảo đều tay để nước sốt thấm vào thịt và nước sốt cạn bớt, thịt khô ngon, có mùi thơm lừng.

Khi thịt khô nước, miếng thịt mềm, thịt chín màu đẹp cho hành tươi vào đảo đều tay cho hành chín rồi tắt lửa. Đã hoàn thành món thịt sốt chua ngọt với nguyên liệu cực giản đơn và ngon. Bạn nhớ khi rang thịt chúng ta không đậy vung, mở vung để mùi thịt bay đi và nước sốt cạn nhanh. Khi ăn thịt chín mềm nhưng phần thịt nạc hơi dai mới ngon.

Vậy là bạn đã có món thịt lợn xào chua ngọt cho cả nhà! Cơm lành canh ngọt cách làm thịt lợn sốt chua ngọt ngon cơm, nó thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ trong gia đình, vậy bạn còn chờ gì nữa mà không chế biến ngay hôm nay!

Mẹo hay: 

Để có món thịt lợn sốt chua ngọt ngon nhất các bạn nên lưu ý trong cách chọn thịt nhé: Thịt lợn ngon là thịt lợn màu thịt còn tươi, sáng, mỡ màu trắng sáng, thịt có độ đàn hồi tốt, mùi thơm, không lạnh. Chọn mua thịt lợn nách hoặc thịt lợn vai sẽ hợp cho những món sốt như thế này. Mua thịt về để miếng thịt rửa rồi mới thái miếng vừa ăn.

Theo Thanh Thu/Khỏe và đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

hai san um thom ngon NhẠcach lam siro dau tay cach kho ga ngon bua sang tỏ tình noel nấu xôi cốm Nước Ngoài món cuốn mát Bánh mì kẹp vừa phải cá hồi cuộn tuổi Ngọt miệng với món mì nghêu nước chắm cach lam bo nuong Thit lon mit xao hai san ngon Omega 3 bao tử cá sa te trai me cà qua Dưỡng Hầm 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Mon ngon tu vit ga ran gion ngon che hat sen huong buoi ngon ngムca linh kho tieu tôm xào bí đao c峄憈 đinh gà rang là chanh bánh crepe phấnl" style="background-color: #F5B68D" href="/index.php?q=Hũ">Hũ gỏi bê bánh flan phô mai Trâm Phạm kem xào chảole="background-color: #C7B081" href="/index.php?q=Giò">Giò Dê nước xốt cá hâp hành cà t linh dÃƒÆ heo che khoai môn CÃƒÆ thu meo lam banh tom tam bot chien xu com dua Kem dua công thức panna cotta việt quất tam bò bía bánh đa ngon ẩm thực việt nam hồng môn yến Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn cach lam bo bit tet thịt cuộn măng nấm hap san cong thuc canh ghẹ Vải da cua chien gion nhật bản chè trái cây thạch canh măng hải sản cách lam banh mi canh đậu hủ cach nau che me đen Sốt me Mon trang mieng Banh canh goi muc tom bap bo luoc nươc măm Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon trứng cuộn kiểu hàn banh chuoi hap ngon bún xào bò nam bò kem xào chảo ca kho ca quà rau cau trung ga ngon co banh mit nuoc cot dua than heo cuon mat ong Dâu Tây hậu ca tim xao uop suon nuong Dừa Bến Tre cách nấu chè khoai môn ca cá Om lãng mạn sốt mayonnaise dạ dày hầm chan ga tau xi thịt nguội thịt nhúng giấm lòng non xào cach nau bun cha ca ngon banh xeo nhat ban ngon thực phẩm đốt calo năng lượng súp rau chân vịt goi hai san Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn lam banh cookies dac biet ướp sườn Thit ba chi sinh tố cà rốt hạnh nhân lễ vu lan công thức bánh mì sữa dừa món ngon mỗi ngày ca nhai