Nguyên liệu làm thịt lợn luộc chua ngọt ngon hấp dẫn :
- - Thịt ba chỉ ngon (nên chọn phần ba chỉ rút xương sẽ liền dải và ít mỡ, thịt thơm hơn những phần ba chỉ khác, nếu bạn không ăn được mỡ có thể thay thế bằng thăn chuột).
- - Chanh
- - Hành lá, ớt, đường
- - Nước mắm ngon (có thể dùng muối nếu bạn không thích nước mắm nhưng mùi vị sẽ không thơm ngon bằng).
Cách làm thịt luộc chua ngọt ngon lạ miệng :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên bạn đem vắt lấy nước cốt chanh ra bát nhé Bước thứ hai(2) : Sau đó bạn sử dụng hành lá rửa thật sạch rồi đem xắt , ớt rửa thật sạch rồi đem băm thật nhỏ bỏ hạt đi nhé Bước thứ ba(3) : Thịt ba chỉ bạn đem luộc chín tới cùng với vài củ sả ( sử dụng đũa xâm thử miếng thịt cho đến khi không thấy nước màu đỏ chảy ra nữa là bạn có thể tắt lửa, sau đó đem ngâm 5 phút là vớt ra được nhé ) Bước thứ tư(4) : Khi mà bạn đem vớt miếng thịt ra thì bạn đem rửa lại ngay bằng nước lọc sau đó đem ướp lại đá lạnh rồi đem thấm khô, sau đó đem để lại tủ lạnh khoảng chừng 15 phút. Bạn làm như thậy sẽ giúp cho miếng thịt se được bề mặt, chắc và đanh lại dễ thái thành khuôn và bỏ bớt được cảm giác ngấy mỡ cho bạn nhé Bước thứ năm(5) : Thịt bạn có thể thái miếng mỏng hoặc thái chỉ dài tùy theo sở thích của bạn nhé Bước thứ sáu(6) : Sau đó đem cho phần thịt đã được thái vào một ô tô lơn, sau đó đem cho đường, nước mắm bạn đem trộn thật đều cho thấm sau đó cho thêm nước cốt chanh cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn nhà được nhé Bước thứ bảy(7) : Khi mà bạn chuẩn bị sẵn bày ra mâm thì bạn đem đổ ớt bằm và lá hành đã được xắt nhỏ cho vào. Sau đó đem trộn thật đều lên nhé, và đem gắp ra đĩa và đem bỏ phần nước đi - Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt có thể ăn kèm với các loại rau cuốn như xà lách hoặc lá sung, cuốn cùng trong bánh đa nem cùng bún hay ăn cùng cơm đều khá thú vị.
Thịt lợn ba chỉ luộc chua ngon lạ miệng hấp dẫn
Bạn đã hoàn thành được món thịt lợn luộc chua ngọt ngon lạ miệng cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy làm ngay món ăn ngon giản đơn này cho gia đình bạn thưởng thức nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
