Cách làm thịt lợn kho măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt lợn

– Thịt lợn ta nên chọn những phần thịt loại ba chỉ là sẽ ngon nhất. Khi mua thịt về thì ta rửa thật sạch, rồi để ráo, sau đó thì thái miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng

– Măng chua sau khi mua về ta rửa thật sạch, sau đó thái miếng, mang luộc chừng 5 phút cùng với ít muối. Sau đó thì ta vớt ra rồi rửa lại với nước lạnh, rồi để ráo.

Bước thứ ba(3): Xào thịt

– Cho chảo lên bếp đun khi chảo nóng thì ta bỏ thịt vào rồi đảo sơ để cho miếng thịt được săn lại.

Bước thứ tư(4):  Ướp thịt

– Sau khi xào thịt ta cho thịt và măng vào một chiếc nồi, rồi ướp cùng với ít bột nêm, nước màu, nước mắm, tiêu và đường rồi để ướp khoảng 15 tới 20 phút cho thịt thấm.

Bước thứ năm(5):  Kho thịt

– Cho nồi thịt lên trên bếp, rồi đảo cho kỹ khoảng 2 tới 3 phút, rồi sau đó ta cho thêm một ít nước sôi vào trong nồi thịt để kho. Ta đậy vung nồi lại, rồi kho tới khi thịt được chín mềm, sau đó thì nếm nêm gia vị cho vừa miệng ăn là được.

– Thịt kho măng khi đã chín thì ta cho ra chiếc đĩa và ta dùng cùng với cơm trắng sẽ rất tuyệt.

Trên đây là cách làm thịt lợn kho măng chua rất đưa cơm. Mong các bạn ngon miệng.