Món thịt lợn hầm mơ khô được nấu bằng nồi nấu chậm chắc chắn sẽ đem lại một món ăn thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

• - 1 một ít

• Thịt vai 3 Kg

• cắt thành các miếng khoảng 5cm một ít

• Hành tây một ít (- 1 củ)

• thái hạt lựu một ít

• Bột mì một ít (- 1 muỗng canh)

• - 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen một ít

• Muối một ít (- 2 muỗng canh cà phê)

• Ô liu một ít (- 2 muỗng canh dầu)

• - 2 chén rượu vang trắng một ít

• Nước một ít (- ⅔ (hai phần ba) chén)

• Ớt một ít (- 1 muỗng canh)

• Việt quất một ít (- ⅓ (một phần ba) chén quả nam)

• - 1 chén mơ khô một ít

• - 1 quả bưởi hoặc cam một ít

• - 1 nhúm đường một ít

• - rau mùi để trang trí một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu ô liu vào chảo rồi cho hành tây vào chiên trong 1 vài phút cho vàng rồi để sang một bên.

2

Trong một đĩa hoặc bát, trộn 2 muỗng canh bột mì với 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng cà phê muối. Sau đó, lăn thịt lợn đều vào bát hỗn hợp bột mì.

3

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo vào cho thịt lợn vào xào qua với ngọn lửa lớn cho đến khi vàng tất cả các bên. Sau đó chuyển thịt sang nồi Slow cooker.

4

Cho hành vào chảo, thêm ⅔ (hai phần ba) chén nước, 1 muỗng canh bột ớt và rượu trắng. Đun sôi trong 1 vài phút rồi đổ vào nồi thịt lợn.

5

Bật nút High của nồi rồi nấu từ 1,5-2 giờ. Sau đó, thêm mơ khô, nam việt quất sấy khô, đường, nước ép bưởi và nước ép cam vào. Khuấy đều và nấu tiếp thêm 2 giờ nữa. Sau đó, cho thịt lợn hầm ra bát, trang trí với rau mùi rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)