Thịt lợn hầm khoai tây nước dừa là một món ăn nhẹ hoặc dùng chung với cơm. Nhờ hầm chung với nước dừa mà món canh trở nên thơm và ngọt hơn
Gia vị
- 150 gram thịt ba chỉ
- 150 gram thịt thăn lợn
- 15 củ khoai tây bi
- dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu vừa đủ
- Hành tím, hành lá, tỏi băm vừa đủ
- 1 chén nước dừa
Cách làm chi tiết:
Thịt lợn hầm khoai tây nước dừa
- Thịt ba chỉ và thịt thăn rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, rửa qua với nước có vắt chanh để tránh khoai bị đen.
- Hành tím bóc vỏ, bào mỏng.
- Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, ít hạt tiêu, hành tím bào mỏng, để 15phút.
- Cho nồi hầm lên bếp, nấu nóng nồi, chế dầu chiên vào, áo đều nồi, phi tỏi băm và hành tím bào mỏng cho thơm, bỏ thịt vào, xào sơ qua cho săn, cho nước dừa vào cao hơn mặt thịt 1 lóng tay. Lửa nhỏ, đậy kín nắp, hầm trong 20phút.
- Cho khoai tây vào, cũng đậy kín nắp, hầm thêm 10 hoặc 15phút cho khoai vừa chín tới là được.
- Cho hành lá cắt nhuyễn vào trước khi ăn.
Món ăn nhẹ hoặc dùng với cơm nóng và nước tương.
Mong bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
