Hướng dẫn

• 1. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, ướp với 1M hành tím băm, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm, để thấm.
• 2. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn 2cm. Ớt cắt nhỏ.
• 3. Phi thơm tỏi, bỏ thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại, nêm 4M xốt tương, 2M đường, 5M nước và 2M nước tương, rim nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước thì cho hành lá và ớt vào, tắt lửa.
• 4. Múc thịt kho ra dĩa, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm và các loại rau luộc.