1. Cách sơ chế:

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, ướp với 1M hành tím băm, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

– Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn 2cm. Ớt cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm tỏi, bỏ thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại, nêm 4M xốt tương LISA, 2M đường, 5M nước và 2M nước tương LISA, rim nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước thì cho hành lá và ớt vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt kho ra dĩa, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm và các loại rau luộc.

Nên pha hỗn hợp gia vị nêm trước để khi nấu có thể nêm nhanhn thịt sẽ không bị cháy.