món ăn này có sự kết hợp của me và thịt để tăng phần ngon miệng và quan trọng là không tạo cảm giác ngán

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Me chín 30 Gr

• Nước dừa tươi 1 Chén

• Hành tím một ít

• Sả một ít

• Ớt khô một ít

• Ớt hiểm một ít

• Ớt sừng một ít

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

- Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp với 1,5M đường, 2M nước tương , 1m hạt nêm , 1/2m muối, 1m tiêu, 1m ớt khô và 1/2M xốt tương , để thấm 30 phút.- Me hòa với 2M nước ấm, lọc lấy 1M nước me. Ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.

2

- Phi thơm 1M hành tím băm và 1/2M sả băm, bỏ thịt vào xào săn, thêm 3 trái ớt hiểm đập dập vào rồi cho thịt qua nồi đất, thêm nước dừa và nước me, kho lửa vừa đến khi nước cạn sệt lại, thêm 1M dầu điều vào đảo đều.

3

- Múc thịt kho ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi, tiêu và hành lá, dùng với cơm trắng và rau dưa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)