Món ăn này có sự kết hợp của me và thịt để tăng phần ngon miệng và quan trọng là không tạo cảm giác ngán.  
Thịt kho xốt me

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 300g
  • Me chín: 30g
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Hành tím băm, sả băm
  • Ớt khô, ớt hiểm, ớt sừng, hành lá
  • Muối, tiêu, đường, dầu điều
  • Xốt tương LISA
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp với 1,5M đường, 2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1m tiêu, 1m ớt khô và 1/2M xốt tương LISA, để thấm 30 phút.

– Me hòa với 2M nước ấm, lọc lấy 1M nước me. Ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm 1M hành tím băm và 1/2M sả băm, bỏ thịt vào xào săn, thêm 3 trái ớt hiểm đập dập vào rồi cho thịt qua nồi đất, thêm nước dừa và nước me, kho lửa vừa đến khi nước cạn sệt lại, thêm 1M dầu điều vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt kho ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi, tiêu và hành lá, dùng với cơm trắng và rau dưa

Mách nhỏ

Khi ướp thịt nên cho đường vào trước muối vì áp suất thẩm thấu của muối cao hơn đường dễ làm chảy nước, thịt sẽ khô và dai. Ướp gia vị béo trước gia vị thơm sẽ giúp gia vị thơm dễ hòa tan làm cho thịt mềm và thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo pho mai cu den salad hành tây dưa leo bánh canh ăn chay thịt bê xào lăn t Sửa chua thói tắc chưng đường thạch viên vị rượu Banh da lam canh rau ca thu giòn tan thịt bò thạch xoài dưa hấu banh goi mochi nhan khoai lang tim châu á thịt bò chiên giòn suon non kho thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và Tuong ngọt làm kem thạch trái xoài nam thap cam siro cocktail ngon Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng sinh tố trái cây và sốt mayonnaise canh chua cá ha cao nhan tom thit granita kem dua hau Hà nước dừa tươi gỏi xoài tôm khô tự làm nước đường lÃƒÆ mÃƒÆ nấm chiên nấu canh dưa hồng với nấm chao ech singapore ngon 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam bò viên banh bo nuong thom ngon tết Hàn thực bánh flan rau câu thịt bò trộn nước dừa c º làm kim chi cải thìa tại nhà sushi cá Súp bap cai trang thịt bò trộn xà lách rau cu qua kem black cherry Hu tieu xao canh bau muc nhoi thit chien thịt băm viên Trè æ½ sa lát dưa leo trộn thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Nội Trợ bánh bông lan công thức món ngọt Giang cach lam mi ngao mojito với dưa hấu cách nấu bún mọc thịt băm chiên giòn bo nuong tai chanh thịt băm Canh thịt viên nấu rau tiến spaghetti tổ chim gà chay thói quen ăn uống của người hàn quốc smoothie dâu tây banh nhan dau xanh banh cupcake ca phe tôm cuộn trứng hấp lam sua chua bich Bo lúc lac lưỡi heo xào sả ớt Món ếch òn độc đáo của người Chăm luoc so thịt gà sốt chua cay ngà y cách làm bánh mì thịt viên thịt ba chỉ hấp trứng hấp Nhật Bản Bánh đậu xanh nướng chạo cà chua dằm gỏi rau muốn cÃ Æ thit de nuong thịt lợn ram mặn Món ngon mỗi ngày món huế rang bơ keo mau sac ngon thịt băm xào cà MON NGON TU THIT thịt dê nấu lẩu kem que thịt cừu bít tết ngân Tự làm bánh bánh rau củ chiên mặn thịt lợn áp chảo đậu hũ nhồi thịt ga tiem thịt heo xào nui sản phẩm sáng tạo cà quẠrau cu muoi thịt gà nấu pa tê thịt gà hấp ba chỉ sốt lam thit ram ngon cheesecake cà phê bun cá cach muôi cu kieu gà hấp bí thịt dê xào Theo mùa thịt gà sốt teriyaki Duoi bo ham