Món ăn này có sự kết hợp của me và thịt để tăng phần ngon miệng và quan trọng là không tạo cảm giác ngán.  
Thịt kho xốt me

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 300g
  • Me chín: 30g
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Hành tím băm, sả băm
  • Ớt khô, ớt hiểm, ớt sừng, hành lá
  • Muối, tiêu, đường, dầu điều
  • Xốt tương LISA
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp với 1,5M đường, 2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1m tiêu, 1m ớt khô và 1/2M xốt tương LISA, để thấm 30 phút.

– Me hòa với 2M nước ấm, lọc lấy 1M nước me. Ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm 1M hành tím băm và 1/2M sả băm, bỏ thịt vào xào săn, thêm 3 trái ớt hiểm đập dập vào rồi cho thịt qua nồi đất, thêm nước dừa và nước me, kho lửa vừa đến khi nước cạn sệt lại, thêm 1M dầu điều vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt kho ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi, tiêu và hành lá, dùng với cơm trắng và rau dưa

Mách nhỏ

Khi ướp thịt nên cho đường vào trước muối vì áp suất thẩm thấu của muối cao hơn đường dễ làm chảy nước, thịt sẽ khô và dai. Ướp gia vị béo trước gia vị thơm sẽ giúp gia vị thơm dễ hòa tan làm cho thịt mềm và thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh khoai tây men tự làm đậu hũ tại nhà Cà kho trứng chiên canh nam dau hu ngon sup bap cai chan gio ngam mam thịt sốt cà ravioli canh măng khô sườm Ð Ñ m canh măng móng giò lạc rang muối Mẹo phân biệt rau Bánh phở gỏi xoài xanh tai heo Ca hoi Ä e Patbingsu canh mồng tơi Tháºch banh canh tom thit gà nướng mật ong xào ốc hương ngon công thức sườn non hấp bí canh nấm Đồ nội thất So ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông nhà lagu bo món ăn trẻ em cach lam banh madeira chanh day nâu bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc bà nh socola ô mai chanh muối canh rau mon viet nam Món Chay chè thanh long Ma làm xôi ngon xôi ruốc món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài ba lô lộ trang trí Món ngon đất gái mỹ miều phở việt nam rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc thịt gà chiên tốc hành xúc canh rau bí lẩu chó Gà chiên bÃ Æ p cơm chiên tôm trứng cách chiên khoai lang cách nấu cháo lươn đổ bánh bèo mồ hôi khử mùi hôi của vịt xôi bằng nồi cơm điện bò xào lăn đậu hũ sốt cà canh sườn làm thịt xiên nướng paté gan heo Thu Phạm tôm xào rau củ sukiyaki Pizza các món thịt gà ức gà tẩm bột Tôm rim mệ chiên khô mực thủ Làm xúc xích Banh gối cach lam cha gân muc salad khoai lang trứng cút bọc thịt Cơm rang cách làm sữa lắc bánh quy bánh nếp lá dừa nhân đậu mẻ khô cá đù chấy tỏi món chiên Thiên cà ri tôm kiểu Thái ê bánh quy quế cách lam chè troi nước tây ninh canh mướp tôm khô 1 lít nước bánh mì phở dau hu cuon kho tuong ngon Lẩu gà đam lam chao Bánh kép cách làm cóc trộn chè trái vải món ăn từ thịt heo bánh mỳ thịt xông khói Gỏi lá thạch trái cây thịt gà cuốn nướng Cập Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt cá chim sup bi ngoi mực xào ớt Thịt sốt cà chua công thức sa kê chiên bột lưu huỳnh Thứ mù tạt dị ứng dọc mùng bánh chuối hấp nao dau muc nuong lòng đỏ trứng