Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều! Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 1


Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 2
Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt ba chỉ
- 1 lóng gừng, 1 cây tỏi tây, quả trứng gà
- 360ml nước dùng
- 30ml rượu nhẹ, 45ml siro, 60 gram đường, 60ml nước tương đậu nành
- 1 quả ớt (tùy thích)
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 3
Bước thứ nhất(1):

Thịt ba chỉ để miếng to, dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho mềm rồi dùng tay ốp thịt trở lại hình dạng ban đầu. Bước này sẽ giúp thịt mềm mà không nhão. Sau đó cắt thịt thành những miếng vuông to cỡ 5cm.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bước thứ hai(2):

Làm nóng dầu trong chảo, bỏ thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 5
Bước thứ ba(3):

Phần cọng xanh của tỏi tây bạn xắt khúc cỡ 5cm, phần trắng thái chỉ dọc thớ. Gừng xắt lát mỏng.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 6
Bước thứ tư(4):

chuẩn bị sẵn một nồi to, cho thịt, phần cọng xanh của tỏi tây và ½ (một phần hai) chỗ gừng vào, đổ nước ngập thịt.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Đun sôi rồi bớt lửa hầm liu riu khoảng 2 - 3 tiếng, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho đều. Thêm nước nếu cần để thịt luôn được ngập trong nước.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 8
Bước thứ năm(5):

Trong khi đun thịt bạn cho trứng vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 9
Bước thứ sáu(6):

Sau khi hầm xong thịt bạn nhẹ nhàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm, thấm khô.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Cho thịt vào một nồi khác, thêm đường, nước dùng, siro, nước tương, ớt và chỗ gừng còn lại vào đun với lửa vừa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 11
Bước thứ bảy(7):

Đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp khoảng 1 tiếng nữa rồi cho trứng đã luộc vào.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 12
Đun tiếp khoảng 30 phút nữa, thỉnh thoảng trở thịt và trứng cho thấm đều rồi tắt lửa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Lấy ra ăn ngay với cơm. Hoặc nếu muốn món thịt kho đậm đà và ít mỡ hơn bạn có thể để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, qua hôm sau lớp mỡ đọng lại bạn hớt bỏ đi và nấu nóng lại là được.

Trang trí với phần cọng trắng tỏi tây bạn đã thái chỉ ở Bước thứ ba(3) và ít vừng rang vàng để món ăn bắt mắt hơn.
Với cách làm khá cầu kì tỉ mỉ đúng kiểu Nhật, đảm bảo bạn sẽ có được món thịt ba chỉ kho trứng vô cùng mềm thơm mà đậm đà. Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều. Mỗi lần kho bạn có thể kho nhiều rồi chia hộp cất trong ngăn đá tủ lạnh để thỉnh thoảng lấy ra dùng, đỡ mất thời gian kho mà cả nhà vẫn được ăn ngon.

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Mời bạn tham khảo thêm 5 kiểu kho thịt độc đáo mà ngon nhé!

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món nhật thịt ba chỉ món ăn từ thịt heo

cá kho dứa">cot Dua banh macaroon Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng kho cá am thuc nhụ Ga luoc nón chanh Lam chẠca ri bo cách làm bánh quy canh mướp đắng thịt bò hoa cúc Ông bạc hà xào Hủ tieu trái tim Canh thịt bò món ngon từ thịt heo cake cánh hoa bánh đường món Tết mứt kiwi Trâm Phạm lâu mam cach rang dau phong ngon pha nước chấm tu lam tra chanh củ đậu xào thịt bò cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Lá chanh Ngón cach lam banh day ngu sac ca tim om thit nâu bánh cá kho dứa huong dan lam banh nuong côn trùng nui nấu chạo tôm Kinh nghiệm hay bánh bột lọc trần lợi ích sức khỏe An chuốihế giới chuối canh khoai mỡ sườn non trứng cút kho đậu hũ salad trai cay khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc bánh xoài làm mứt quất hình hoa công thức đùi gà chiên mặn duoi bo bun xao mien Tay banh dau tay thư bông cải trắng xào xao thit ga thực đơn Bánh pizza Ngõ sò chiên xù cá hồi quấn hạnh nhân bun ca kien giang trai cay tuoi huong dan lam banh my cá xào Cách làm cơm rang thịt bò dau chien man tom trứng chiên món nem rươi củ sắn ca hoi thịt bò cuộn nấm kim châm ngon Cầu cà khô lam mut quat Dân dã nhộng tằm xào dứa món kho mùi tao cách làm kẹo quế vムbún chả tôm tươi Dua muối tao phơ Giải nhiệt trẻ sò huyết cách làm nem rán hà nội ham muốn Mon ngon de lam dưa chua nước mắm ớt tỏi kem que trái đào trứng muối kem đậu đỏ trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì phở ga trang suc cánh gà sốt cay cach lam nem ran cÃƒÆ thu kho xanh salad đào ớt chuông cách làm thạch rau câu cua chien gion huong dan lam nem hai san dâu phu xôi cốm thạch rau câu nhiều tầng tẩm bột Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé ngon miệng cách nấu chè bột báng nước cốt dừa xẠstress cach nau canh dau phu