Thịt kho trứng kiểu Nhật là một biến tấu tuyệt ngon của món thịt kho thường ngày. Bổ sung thêm món này vào món ăn hàng ngày của bạn nhé!
Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà

Nguyên liệu:   - 500 gram thịt ba rọi - 10 gram gừng - 10 gram tỏi tây - 3 quả trứng - 700ml dashi (đun kĩ 20 gram rong biển khô + 1 lít nước + 20 gram cá bào đến khi còn khoảng 700ml) - 60ml rượu sake - 45ml mirin - 60 gram đường - 60ml xì dầu - 1 quả ớt - Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)   Có thể tìm thấy các nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài.   Cách làm:

  • 1 Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 1
  • 2 Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 2
  • 3 Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu chiên vào. Khi dầu nóng, cho thịt vào rán.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 3
  • 4 Rán cho vàng đều các miếng thịt!   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 4 Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 5
  • 5 Thái gừng thành từng lát mỏng.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 6   Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 7   Với phần thân trắng của tỏi tây, thái thành dạng sợi mỏng.
  • 6 Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị sẵn vào. Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 8
  • 7 Luộc chín trứng trong một nồi khác.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 9
  • 8 Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 10
  • 9 Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa ăn.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 11   Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 12   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 13   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

     

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

MasterChef quả dừa thịt gà kho bánh khoai tây xúc xích chiên khoai lang tim chien gion rau cải xào món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài Bi do cach lam banh cookie mắm ruốc thit bo xao heo kho trứng muop xao mì gói bọc khoai tây chiên thịt heo kho trứng cach lam chim cut bo lo bánh cheesecake bóc trứng banh bo thịt ba rọi kho trứng cút thú vị sườn thạch hương dưa hấu Che buoi mon bun ca ro hầm thịt bò ẩm thực Việt tôm trái bơ gỏi Lam Giang Bim bim lau ca khoai dau mo ngon thạch rau câu hình trứng gà bánh rán nhân tôm tom su sot chua cay ngon dau phu xao rau cu nước dâu bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon cach lam rau cu chien gion goi bánh muffin bơ Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bánh mille crepe món Pháp chảo không ga ta quay gion trứng nướng chuoi nuong sot dua Sả ớt Banh Chuoi thit bò rang muối trứng cút kho thịt heo Phở Việt đắt hàng ở Australia xoài mix cam thịt ba rọi kho thơm bánh trái cây com ga kieu nhat bun mang vit món thịt kho tàu Du cơm chiều ngon thịt heo kho tàu gà chiên nước ngọt lợi ích hạt đu đủ khớp ung thư infographic Lớp lam mousse yaourt ngon thịt kho trứng vịt cach tron mi tuong den Han Quoc sot kem khoai môn và cam thịt kho kiểu nhật Phan Đậm sandwich trứng chiên xúc xích trứng ung trứng thối lợi ích cà ri Đậu hũ sốt cà rau cau cho be Nấu chè sữa chua dâu thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu tự làm bánh sữa móng heo nấu củ sen mi tuong den tom xao kim chi cách làm sushi cu cai kho bánh ngon sot ca Cay mà ngon bánh chưng sa lát ớt chuông bàn phím sua chua cach lam banh bot bánh tẻ suup cach nau bầu Giá đổ nộm tôm rau mầm chả tôm bao mía đường mon com ngon Cà nuong thập cẩm banh goi kem trà xanh Tàu hũ pasta sốt cam ba rọi kho đậu hũ cach nau sup hải sản quán cà phê bạch tuộc bo dau phong thức uống tốt cho sức khỏe gà kho xì dầu sinh tố dây tây và cam nộm thịt gà táo đỏ ech thit heo nướng