Thịt kho trứng kiểu Nhật là một biến tấu tuyệt ngon của món thịt kho thường ngày. Bổ sung thêm món này vào món ăn hàng ngày của bạn nhé!
Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà

Nguyên liệu:   - 500 gram thịt ba rọi - 10 gram gừng - 10 gram tỏi tây - 3 quả trứng - 700ml dashi (đun kĩ 20 gram rong biển khô + 1 lít nước + 20 gram cá bào đến khi còn khoảng 700ml) - 60ml rượu sake - 45ml mirin - 60 gram đường - 60ml xì dầu - 1 quả ớt - Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)   Có thể tìm thấy các nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài.   Cách làm:

  • 1 Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 1
  • 2 Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 2
  • 3 Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu chiên vào. Khi dầu nóng, cho thịt vào rán.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 3
  • 4 Rán cho vàng đều các miếng thịt!   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 4 Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 5
  • 5 Thái gừng thành từng lát mỏng.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 6   Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 7   Với phần thân trắng của tỏi tây, thái thành dạng sợi mỏng.
  • 6 Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị sẵn vào. Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 8
  • 7 Luộc chín trứng trong một nồi khác.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 9
  • 8 Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 10
  • 9 Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa ăn.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 11   Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 12   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 13   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

     

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

kỷ cách nấu banh canh cua thực phẩm đốt calo năng lượng Chung Lam đậu hủ ngâm tai heo với giấm bánh bột lọc nhân tôm sữa chua ngon Canh gà chiên Bánh trưng vi廙t banh bao thit kẹo mè lạc basic sponge cake recipe made with a rice cooker bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cach lam banh tart tao so tay nau an cach lam banh phu thê cách làm bánh khoai mỡ miền trung ga bi do ngừa đột quỵ rau quả cách làm ốc cà na rang muối ớt cách làm chè thái khoai tây lốc xoáy thưc don mon ngon trang da súp khoai tây hành boa ro banh sua chua ngon cong thuc banh tieu Muối Chua bao tu nhoi thit dạ dày hầm Goi đu du spaghetti xao thom ngon roti ga crepe đào Mẹo vặt ăn uống Thái oc nhoi cua chien gion giáng sinh bánh giáng sinh Ý mẹo nhỏ Ca tim nuong bánh bông lan tắc Nấu xôi m㪠thit heo tron pizza mini Nấu lẩu đậu phụ luộc trứng muối bề hành lá muối trà túi lọc khoai banh rau cu pho mai ngon công dụng của ổi Các món ngon từ cach lam banh tra xanh ngon món canh chua Mien bac Chị bánh canh bot gao Đá bia hấp ghẹ Món ca long ga công thức thịt gà chiên nước mắm cách làm bánh quy chuyên ruốc cóc Cắt Ức mon nhoi thit Bún nóng chả cá đơn giản chè xoài bột báng cach tia hoa phi lê cá Cận cảnh nghề làm bánh tẻ Hưng Yên mỳ xào thịt bún riêu ốc canh cua dong bánh crepe đặc sản phú thọ bằng sandwich dưa leo Vải da Ba chi nuong đồ làm bếp canh rau lang cách làm chè trôi Trung Quốc viên khoai tây chiên xù bánh mứt hình tam giác bánh chocolate trai dua spaghetti carbonara gẠnúm nước cốt đậu hũ trứng gà cach lam salad rau mam Bun cha ha noi mi udon vỉa hè mª bánh sandwich máºt Sáng trà quất mật ong Suon xao chua ngot cach lam ca ro nau cai be xanh Trè 潞 cach lam banh bao chien cach lam tom rim nuoc mam salad kiểu ý sinh tố cà rốt táo sườn gÃƒÆ om Rau cau