Dù quen thuộc nhưng thịt kho trứng vẫn luôn là món ăn khiến nhiều người không khỏi "xốn xang" mỗi khi nó xuất hiện trên mâm cơm.
Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm

Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 1      Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 2   Nguyên liệu gồm có:   - 200 gram thịt vai heo có mỡ

- 2 quả trứng vịt

- 6 quả trứng cút

- 100 gram hoa thiên lý

- 500ml nước dừa

- 2 tép tỏi

- 1 trái ớt sừng

- 50ml dầu chiên

- 30ml xốt kho (nước hàng/nước màu)

- 20ml nước mắm

- 15 gram đường

- 15 gram bột nêm

- 10 gram tiêu.   Cách chế biến:      Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 3   

rửa thật sạch và cắt thịt heo thành tứng khúc nhỏ có cả nạc và mỡ. Ướp thịt cùng 30ml xốt kho, 20ml nước mắm, 15 gram đường, 15 gram bột nêm và 10 gram tiêu trong 30 phút.

Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 4 Luộc chín, bóc vỏ trứng vịt và trứng cút.     Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 5 Lột sạch và băm nhuyễn 2 tép tỏi. Cho 50ml dầu chiên vào nồi, nấu nóng rồi thả tỏi phi thơm. Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 6 Thả thịt vào chiên sơ để thịt săn lại và có màu vàng đẹp.     Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 7 

Nhẹ nhàng xếp trứng lên thịt. Đổ 500ml nước dừa vào, để lửa vừa, đậy vung nấu trong khoảng 45 phút. Cắt ớt sừng thành từng lát mỏng, thả vào nồi thịt kho rồi tắt lửa.  

Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 8   

rửa thật sạch hoa thiên lý. Bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho nước khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, nấu sôi. Khi nước sôi già, thả hoa vào luộc sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay để hoa giữ được màu xanh.

Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 9 Xếp thịt kho, trứng ra tô. Múc nước xâm xấp thịt. Thả một ít hoa thiên lý luộc lên trên để ăn kèm.    

Thịt kho trứng là món ăn vô cùng quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Tùy theo từng vùng miền mà có nhiều kiểu chế biến khác nhau. Đây là món có thể ăn kèm với cơm, bún, bánh mì... đều rất hợp. Với chút biến tấu trong cách chế biến và trình bày, món thịt kho trứng của bạn giờ đây thật bắt mắt và ngon miệng với thịt kho ngọt mềm kết hợp cùng vị trứng đậm đà và hoa thiên lý giòn thơm, chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử rồi!

Thịt kho trứng đậm đà ngon cơm 10   Lưu ý:

- Thịt kho cần có màu nâu vàng cánh gián.

- Hoa thiên lý luộc lần có màu xanh mát mắt, không bị đen xanh.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho trứng này nhé!   Theo MASK online
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo Gà chay cá rán xào chua ngọt rau câu dừa gà xào sa tế giải tôm tươi xào chua ngọt mà ngon đa cach lam dua kieu siro mẠn hẠu quẠlàm bánh mỳ cách làm hủ tiếu Phủ quẠCá linh Bong lan hải sản nấu mì ý LÃƒÆ giang ca kho ca Ngụy Như Kon Tum súp bánh mì canh chua cá ngheu lua< mỹ/a> món Úc MÃÆm ca ba sa ngan bánh bông lan Bạc Hà huong dan cach lam banh chuoi hap nguoi khai vị pa te cach nau xoiolor: #ECEBC9" href="/index.php?q=bóc">bóc com nam tom gà xào đậu phộng Trứng cá hồi cha dau thit bò xào cà tím xoai chua ngot cÃƒÆ kho blogger ca dieu hong thom ngon đậu rán dau hu chien gion sot me Thit suon cach nau canh gac hai san tôm nướng bơ tỏi mon I love you cá xào rau cần Muối ớt xanh mango passion mì rau củ ốc mỡ xào cay bánh quy hoa mai canh ca hoi rose apple pie bánh táo hoa hồng mỹ hat de nhoi ga ngon chân gà mâm cơm gia đình bánh chưng thịt mỡ món ngon Đà Nẵng ruột heo xào dưa chua tương cà chua ăn dần cach nau xoi tự làm salad lạc sandwich bacon Đào Duy Từ bánh trứng Banh trứng Michelle Phan ăn món ăn việt nam CANH GÃƒÆ cà nuong Ngoạn Việt Nam Nhớ cá trê đồng Vi宄勫檼 cúng tết đoan ngọ cach lam kem vani sảng dau do thom ngon suon ram me ngon bánh bông lan nướng 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Balinese Học cha gio banh tao nuong kieu phap cá hồi áp chảo sốt chanh dây cách làm bánh mì bơ tỏi cách nấu súp yến cach lam dau hu nhoi thit sot ca chien trung voi lap xuong ngon gỏi bông súng tôm thịt má ³ cách làm món cá chiên giòn món ngon Hà Giang lẠt toi chua ho rau mồng tơi siro dao gỏi đậu cove tai heo cach lam gia do bang khan canh thái cách nấu cháo gà ngon rau muong thịt xông khói cuộn ớt Thuc don moi ngay bo xao cay ngon hu tieu suon cam Mang tay lac cach lam trung vit lon ham ngai cuu sup ga Xì dầu gà xiên que nướng dien lam mi xao hai san tối bun xao chay