Thịt mềm, vị mặn ngọt hài hoà; trứng cút không bị vỡ, gia vị thấm đều Thịt kho trứng cút
Thịt kho trứng cút

Nguyên liệu gồm có:
3 lạng thịt ba rọi cắt miếng to bằng quả chanh
1 lon nước dừa sô đa hoặc 2 cup nước dừa tuơi
3 ly nước
2 tép tỏi đập dập
1 cọng hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối
¼ (một phần tư) chén nước mắm mặn
2 muỗng canh đường
1 lon trứng cút
1 muỗng cafê nước màu hay Molasse

Cách chế biến:

Nếu dùng trứng cút tuơi thì phải luộc và bóc vỏ. Nếu dùng trứng cút hộp thì lấy trứng bỏ nước
Trộn thịt với mollasse lên bếp trong nồi trộn lên cho thịt săn đều.
Ðảo đều thịt, đổ vào tất cả gia vị trên, nấu cho sôi lên, vớt bọt, nấu thịt khoảng nửa tiếng ta đổ trứng vào, nấu lửa trung bình thêm nửa tiếng nữa là được, rắc hành lá lên mặt. Thịt kho mềm nhiểu hay ít là tùy theo mình .

Món này ta có thễ ăn với bún và rau sống các loại kèm dưa giá muối chua, cuốn bằng bánh tráng hoặc ăn với cơm và dưa cải muối chua .
  Theo thoiaotrang.com
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cút

cach lam bo nau vang do Ngon lạ bánh xèo thịt chuột bảo quản lọn tóc cơm chiều vịt hầm ã gan xào tỏi tây snack táo giòn suon om thom ngon ga tikka ngon lẩu lươn cuộn thịt rượu vang đỏ hầm thịt bò Hạ nộm chân gà phố sưng món Tết hoàng long tôm sú tứ linh may gÃƒÆ rang đùi gà nướng ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng nấm nộm giải cải chua nấu sườn non bóng cach lam rau cau 3D dep mat cach lam mien tron kieu han Bun thit bo nuong pizza hình trái tim chan gio muoi ngon xổi cach lam sua chua tôm tươi sốt cam chua ngọt huong dan lam xuc xich ngon cut canh ga sot chua ngot ngon xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi đỗ mỳ óng hải sản cach ran banh banh tart dau tuoi ngon cach lam sinh to lê Chả ca Mut tet cach lam mi nui sot bo bam mang tay ngæ chua cay BO KHO cá sặt hạt sen chưng phèn Che troi nuoc cach nau chao luon ngon 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu cach lam che sen nha dam tôm xóc tỏi ngon xôi nếp chiên giòn mì xào cải Thơm ngon cơm chiên Dương Châu phố Hội rang muoi gÃƒÆ ta quay salad cha hap lau ca Xé ç ª hấp xôi bà oi quả mít cach lam ca phao bánh rau câu thịt vừa miệng cả nhà Du tôm sốt chua cay banh flan sua chua Hủ tiếu thực đơn tết double chocolate quick bread cách làm bánh bao khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần công thức chè trôi nước nhân đậu X繫i bánh quy vỏ chanh Nuoc cham ga luoc ná m nẠm lam banh khuc bach lam banh nep nhan dau do tráng miệng sốt đậu hũ với chanh dây váng đậu làm thịt xiên nướng socola cơm nhà mi udon xao Nấm xôi lá nếp cach nau che sen ngon mon thai ọm Lam đậu hủ cách may áo phông mang gio heo mẠt cà xôi mít cách làm lươn ôm công thức kem Nguyễn Chí Thanh hỗn hợp rượu và nước tăng lực hư trÃƒÆ detox Muối ớt xanh chiên bánh sữa ngân Gà chiên nước mắm Cua rang tieu kem đá bào cam cháo cá rau củ xào chay banh sandwich DÃƒÆ n Phở xào chay