Thịt mềm, vị mặn ngọt hài hoà; trứng cút không bị vỡ, gia vị thấm đều Thịt kho trứng cút
Thịt kho trứng cút

Nguyên liệu gồm có:
3 lạng thịt ba rọi cắt miếng to bằng quả chanh
1 lon nước dừa sô đa hoặc 2 cup nước dừa tuơi
3 ly nước
2 tép tỏi đập dập
1 cọng hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối
¼ (một phần tư) chén nước mắm mặn
2 muỗng canh đường
1 lon trứng cút
1 muỗng cafê nước màu hay Molasse

Cách chế biến:

Nếu dùng trứng cút tuơi thì phải luộc và bóc vỏ. Nếu dùng trứng cút hộp thì lấy trứng bỏ nước
Trộn thịt với mollasse lên bếp trong nồi trộn lên cho thịt săn đều.
Ðảo đều thịt, đổ vào tất cả gia vị trên, nấu cho sôi lên, vớt bọt, nấu thịt khoảng nửa tiếng ta đổ trứng vào, nấu lửa trung bình thêm nửa tiếng nữa là được, rắc hành lá lên mặt. Thịt kho mềm nhiểu hay ít là tùy theo mình .

Món này ta có thễ ăn với bún và rau sống các loại kèm dưa giá muối chua, cuốn bằng bánh tráng hoặc ăn với cơm và dưa cải muối chua .
  Theo thoiaotrang.com
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cút

ăn uống ấm cơ thể cam quýt ga bo xôi phở chua Cach lam thit heo ngam mam chuÃƒÆ Già dồn thịt dự Ga sot cam cách làm bánh bo ngan nướng chao gang Cách ướp đùi gà thơm nức mũi chuoi kho ngao duong cách làm sữa chua túi mút com chay cha lua cháo thịt bồ câu phân biệt rau củ Trung Quốc lườn cá hồi gỏi lưỡi lợn Gỏi lưỡi lợn chua ech xao sa te muối dưa kiểu hàn Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ mì xào hải sản Nấu bun nộm su hào Bo viên màu pha tra sua mướp đắng ruot bóp thấu bánh bánh flan bánh trứng gà món ga xao sa te cach lam banh ran nhan dau nuoc tuong cơm bọc phô mai VÃÆo miền Tây the cach lam mi lạnh mứt mãng cầu chua ngọt chao luơn thit ba chỉ thach ngu sac lam com tron han quoc cach lam lau ca chem Tart canh ga ram thức ăn thừa ngộ độc tiêu chảy cach nuong ga bang noi com dien Các mon sup công thức pasta sốt trứng và thịt xông dây nÂu ăn phổ nấu cơm bằng nồi cơm điện suon xao khoai tây cải bắp chiên heo quay cai chua cach lam chạo Chà ngon nau chao Nấu cơm ngon nhậu khoai sà mất điện 膼岷璵 Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc salad sen hồng sữa đá hương chanh món mực xào lam mien xao thap cam bo pha lau mực ống tho lam banh Dưỡng đá Be thui banh chung gac ngon thịt chiên cốm thực đơn cơm chiều mâm cỗ Nóng thực đơn cơm tối trư Làm kem chất tạo nạc cheesecake trà xanh mon pha lau thit khia Xuất siro hạt lựu bò xào bí tôm xào hẹ Mon ran rau cau la nep tủ gan gà bua toi trang nhà cach lam nam xao dau hu rim đồ ăn sài gòn Chan ga muoi chua cay cach lam sua banh trung thu deo giáng sinh hú gà cuộn trứng muối 2 cách làm hoa vải nhỏ xinh dễ dàng chả thịt gà THĂN Món lau suon ram man đuôi bò nấu soup rua cách làm ốc hương xào bếp Đi tìm bánh mì thịt ngon nhất Sài Gòn bun oc nguoi To yen