Thịt mềm, vị mặn ngọt hài hoà; trứng cút không bị vỡ, gia vị thấm đều Thịt kho trứng cút
Thịt kho trứng cút

Nguyên liệu gồm có:
3 lạng thịt ba rọi cắt miếng to bằng quả chanh
1 lon nước dừa sô đa hoặc 2 cup nước dừa tuơi
3 ly nước
2 tép tỏi đập dập
1 cọng hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối
¼ (một phần tư) chén nước mắm mặn
2 muỗng canh đường
1 lon trứng cút
1 muỗng cafê nước màu hay Molasse

Cách chế biến:

Nếu dùng trứng cút tuơi thì phải luộc và bóc vỏ. Nếu dùng trứng cút hộp thì lấy trứng bỏ nước
Trộn thịt với mollasse lên bếp trong nồi trộn lên cho thịt săn đều.
Ðảo đều thịt, đổ vào tất cả gia vị trên, nấu cho sôi lên, vớt bọt, nấu thịt khoảng nửa tiếng ta đổ trứng vào, nấu lửa trung bình thêm nửa tiếng nữa là được, rắc hành lá lên mặt. Thịt kho mềm nhiểu hay ít là tùy theo mình .

Món này ta có thễ ăn với bún và rau sống các loại kèm dưa giá muối chua, cuốn bằng bánh tráng hoặc ăn với cơm và dưa cải muối chua .
  Theo thoiaotrang.com
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cút

quán bún tôm bánh Dồi gà om bún Món giò mực chiên giải độc cơ thể rong biển quế bánh kem trà xanh thit bo cuon hanh dum ca hoi nuong la thyme sườn rim mắm lÃ Æ thát thịt cừu nướng nước ngọt bánh trung thu khoai lang lap xưong giò sống bọc trứng cút thit bo xao kho qua chị em trứng cút bọc thịt món chè Banh duc mam ca hoi nuong cheese cốm chiên am món ngon mùa hè nhồi thịt cha trung ngon nấu canh kim chi đậu hũ so tay nau an ga kho trung cuon thit xao chay Cà ri CHÃƒË cách làm chả tôm cá ca hoi ngon mứt củ gừng pha chế lg vietnam cá lóc nướng riền ca hoi luc lac cach lam banh bong lan man cach nau canh nam dong co Bo kho bồi dưa bở sốt hải sản trung truc nau rau cai khoai tu Ăn Sáng tự làm kem miếng dừa su hao xao long Bông cải xào thịt bò kem chuối dừa ca hoi kho to mon bap bo ngon Butter Mẹo nhỏ Mắm ruốc bột mỳ trái cây lắc tom xao ngon ca hoi kho tieu chè đài loan xoi hat sen cơm chiên hải sản nhồi ống tre não Cach nâu chao thit com rang se Giáng nướng gà tẩm chao công thức kem miếng dừa xổi giam can tự làm tương ớt tại nhà bánh mì hành trung ca cach lam rau cau ngon canh tép chén nhựa Hạ Cach làm banh tieu trung hap van tết thịt ga cháo ngao hoanh thanh cuon ca hoi lam banh bo nuong tắc tương hột xào chay bánh mì cuộn chuối chiên cach uop thit heo thit ga xao Giúp hoa tươi trang tuong cà chua thực phẩm màu tím bia trung ran Chả cá Hướng dẫn tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bánh mì sushi lẩu bắp bò luộc ngũ vị ca dieu hong hap nau nẩu lam ruoc gà xò đậu phộng nau xoi món ăn vặt làm nhanh trang trí món ăn trẻ miền Giò thủ ngâm tai heo thịt gà sốt cay súp gà c c táo đỏ trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu tart briochée aux pommes hai san cuon cai thao cách làm cơm chiên tom chien vung làm nộm thịt heo đút lò