Thịt kho được coi là một trong những món ăn quen thuộc và yêu thích nhất trong các bữa ăn gia đình của người Việt Nam. Thịt kho mang hương vị đậm đà quá ngon cơm. Ẩm thực gia đình đã giới thiệu tới các bạn rất nhiều món thịt kho khác nhau như thịt ba chỉ kho mơ ngon lạ miệng, thịt ba rọi kho gừng đưa cơm ngày mưa lạnh. Mải mê đi tìm hiểu những công thức thịt kho mới lẹ mà bạn đã vô tình bỏ qua món thịt kho trứng cút giản đơn mà vẫn ngon đậm đà. Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai, hấp dẫn hơn khi từng quả trứng cút thấm đều nước ngọt thịt và gia vị sẽ mang tới cho bữa ăn gia đình bạn cảm giác thư thái vô cùng.
Nguyên liệu cho món thịt kho trứng cút bạn nhé
- 300 gam thịt ba chỉ ngon
- 10 quả trứng cút
- 300 ml nước dừa tươi
- 1 muỗng canh nước màu
- 1 củ hành khô
- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm món thịt kho trứng bạn nhé
- Thịt ba chỉ bạn rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Đun sôi nước, bỏ thịt vào luộc sơ cùng 1 muỗng cafe rồi rửa thật sạch lại bằng nước sạch cho hết bọt bẩn, để ráo.
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Uớp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu cùng hành tím bằm nhuyễn.
Bạn trộn thật đều cho thịt thấm gia vị rồi ướp thịt trong 30 phút.
- Trứng cút bạn rửa thật sạch, luộc chín.
Trứng chín bạn vớt trứng ra để trứng nguội rồi bóc vỏ trứng nhé.
- Bạn cho 300 ml nước dừa tươi vào nồi nấu sôi. Nước dừa sôi, bạn thả thịt vào kho trên lửa lớn khoảng 20 phút rồi giảm bớt lửa cho sôi liu riu, sau đó trút trứng cút vào kho cùng thịt khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm, nước kho chuyển sang màu vàng cánh gián, hơi sánh lại là được. Trút thịt kho trứng ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm thì ngon mê vô cùng nhé!
Bạn tham khảo thêm món thịt kho nấm rơm giản đơn, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món thịt kho trứng cút nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
