Thịt kho trứng là món khá quen thuộc với mọi người,nhất là vào dịp Tết- thay vì dùng nước dừa để kho thì 7UP thay thế vẫn ngon, giúp thịt mềm mà ko bị nát, lớp trứng dai dai, nước thịt đậm đà hơn. 
Nguyên liệu cần có:
- 1 kilogram thịt đùi ngon
- 10 quả trứng
- 4 trái ớt
- 5 tép tỏi
- 500ml nước ngọt 7up (có thể thay bằng nước Sprite)
- 95 gram đường
- 160ml nước mắm
- 1 muỗng cà-phê nước màu dừa
- 1 muỗng súp dầu chiên
- Rau sống hoặc dưa giá chua ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho trứng bằng nước 7up
Sơ chế
- Tỏi bóc vỏ, ớt cắt cuống, rửa thật sạch cho vào thau, cho đường vào đâm nhuyễn.
- Thịt đùi vừa mỡ vừa nạt kho sẽ quá ngon, rửa thật sạch, để ráo nước, cắt vuông to vừa ăn, sau đó cho phần thịt vào thau tỏi ớt vừa đâm.
- Ướp gia vị: nước màu, nước mắm và nước ngọt 7up vào thau thịt, trộn thật đều. Sau đó cho vào tủ lạnh khỏang 20-30 phút, giúp thịt thấm gia vị, xớ thịt sau khi kho mềm mà vẫn săn chắc, không bị nát.
- Trứng rửa thật sạch, luộc chín, ngâm nước lạnh và lột bỏ vỏ. Để trứng vào tô sạch.
Cách kho
- Bắc nồi to, vặn lửa vừa, cho dầu chiên vào.
- Dầu nóng thì cho từng miếng thịt vào,tao vàng thịt .
- Sau đó cho phần nước ướp thịt vào, vặn lửa nhỏ, canh vớt bọt khi kho.
- Khi thịt chín thì cho trứng vào.
- Để lửa nhỏ và nhớ canh đảo đều thịt và trứng để thấm đều, màu sắc thịt trứng cũng đều đẹp hơn. nếm nêm phần nước thịt vừa theo khẩu vị của mình, có thể gia giảm đường hoặc nước mắm.
- Khi thấy nước thịt rút dần thì tắt lửa và dọn ăn cùng cơm.
Vậy là bạn đã có món thịt kho trứng bằng nước 7up quá ngon.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
