Nhắc đến thịt kho tàu người ta lầm tưởng rằng là món ăn xuất phát từ Trung Quốc, nhưng thực ra chữ “tàu” ở đây có nghĩa là kho lạt, món ăn này được người Nam Bộ ưa thích sau đó được lan truyền phổ biến ra rất nhiều nơi và có sự biến đổi
Cách nấu thịt kho tàu đậm đà hương vị Việt - Ẩm Thực Hà Nội

Nhắc đến thịt kho tàu người ta lầm tưởng rằng là món ăn xuất phát từ Trung Quốc, nhưng thực ra chữ “tàu” ở đây có nghĩa là kho lạt, món ăn này được người Nam Bộ ưa thích sau đó được lan truyền phổ biến ra rất nhiều nơi và có sự biến đổi gia vị đa dạng để phù hợp với khẩu vị từng vùng miền.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món thịt kho tàu theo công thức gần với công thức nguyên bản, công thức món thịt kho tàu của người Nam Bộ.

Nguyên liệu cho món thịt kho tàu cần có:

– Thịt bắp heo: 1,5 kilogram

– Trứng vịt : 10 quả

– Hành tím 4 củ

– Dừa xiêm 2 quả

– Tỏi: 1 củ, ớt 5 quả, nước mắm, muối gia vị.

Cách thực hiện món thịt kho tàu giản đơn: – Thịt cạo sạch lông, rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng vuông to chừng 4-5 cm.

– Trứng luộc chín bóc vỏ.

– Hành tỏi rửa thật sạch, bóc vỏ băm thật nhỏ.

– Tiếp theo ướp gia vị vào thịt cho thấm trong 15 phút.

– Bắc nồi lên phi hành, tỏi cho thơm rồi trutts thịt vào nồi xào săn. Tiếp đến cho 2 muỗng cà phê nước màu, ½ (một phần hai) chén nước mắm, đổ nước dừa và trứng, ớt đập giập vào kho chung.

– Vặn lửa to chờ nước sôi giảm lửa rồi hớt bọt liên tục đến khi thịt mềm, nước sánh lại ngả màu vàng nâu thì tắt lửa rồi thưởng thức.

Mẹo nhỏ cho cô nàng bận rộn: Món thịt kho tàu này phải kho trong vòng vài tiếng mới mềm và ngon nhưng nếu bạn không có thời gian rảnh  thì bạn có thể thay nước dừa bằng nước ngọt có ga thì miếng thịt sẽ nhanh mềm hơn đấy bạn nhé.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho tàu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt kho tàu

bánh cà ri canh dua leo nhoi thit cai xa bau làm mì tươi tại nhà gà Hàn Quốc sườn non kho khế co nước mơ điểm creamcheese tạo hình kho dứa trong rau công thức cookie gừng canh thịt bò dưa chuột gà chip chiên giòn Ăn ngon tôm cuộn gà chip rán giòn tra dao chanh day vị sữa tươi thịt lợn chiên xù xốt dầu hào cách nấu đậu hủ ngon cach nau com chien tom sốt me với ba chỉ cuộn rau củ nuoc mam chua ngot siro mận thịt kho dừa hu tieu Khám phá lợi ích của bí ngô giáng sinh trái cây nhúng kem banh bong lan cuon mut cupcake gừng Ẫmthực đậu hủ nhân tôm Mon trang mieng Ca chien ca món ngon mỗi ngày bánh quẩy chao hoa qua can nngheu nau khe chua canh chua hai san ngon gio heo nau du du goi mang cut Món Chay ham mang Lưu luyến món tôm sú sốt chua ngọt Ngon bồi hồi món cồi bikini soup cua trứng c na đổ rau câu chân vịt xào rau canh cá kiểu mới rang bỏng ngô đêm giao thừa Cach lam bun bi Thái Hà cach lam goi khe cháo lươn môn cha ca mối bột bánh tai heo măng chua nấm sốt đùi gà tỏi quả bơ sức khỏe vẻ đẹp tai heo xao cay Cach lam cari Cún Khang cupcake gà rán nước mắm cắt tỉa trứng gà làm mứt đậu săng Vó bò ca hoi chien bo ngon com thit xa xiu mắm cá lóc nông Món canh pín Món bún chocolate truffle tra gung ngon ³n văn phòng phẩm bánh kem nhân dâu tây Xôi lạc nước chanh xoài công thức chả gà lá lốt rau câu sữa đậu nành Lam thach Ăn hàu ngon quên sầu mon goi du du bánh lạnh mousse khoai lang tím trâm bánh mì nướng bơ Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão chém ham xuong sup kimchi Thịt kho nước dừa cách làm chả mực đậu hũ chả đậu thịt canh ngao mon bun ca ro dong cây nhà lá vườn thuc uong ngay tet bún ốc bà lương bún cá tràu Den giay mang kho thit my y bach Soufflé mon xao thap cam Cháo cá chép Mon ngon de lam đậu phụ non nấu nước sâm