Nếu như miền Bắc có món thịt đông thì thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết của người dân Nam bộ. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!
Thịt kho tàu

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt heo ( bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt dùi lóc xương như mình )
  • 5 quả trứng luộc
  • 2 củ hành tím giã nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê tiêu bột
  • 2 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh xắt nhỏ
  • Vài gốc hành trắng
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê xì dầu
  • 1 muỗng súp đường
  • 2 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
  • 2 muỗng súp tỏi hành tím băm thật nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
thit-kho-tau

Thịt kho tàu

  • Thịt heo dùng dao cạo phần dơ trên lớp bì, sau đó rửa thật sạch . Trụng miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to to.
  • Ướp vào thịt hành băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, xì dầu và đường….. trộn thật đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt kho tàu 1

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng súp đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm ( 1 phút). Kế đến bỏ thịt vào xào săn ( 7 – 10 phút). Kế đến cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.
  • Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn hãy nếm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé.

Thịt kho tàu 2

  • Mong các bạn có nồi thịt kho tàu thật ngon trong ba ngày tết.

Thịt kho tàu 3


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho tau cach nau thit kho tau nau thit kho tau ngon thit kho tau

xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Rau cau dua cách làm thịt ba chỉ váng đậu Bun rieu món bánh nướng ngon làm mayonnaise tại nhà xôi hấp dứa Banh canh tóm cua món chay giàu protein trà xanh máu vón cục duoi thit bo xao hanh tay can tay ngon cÃ Æ chua cháo cá ăn dặm CANH GÃƒÆ banh tai vac nhan tom ngon Cách làm lạp xưởng gà kho kim chi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi canh cà mứt sữa đặc cahc lam bi do hap che hat sen bo duong nau tom Bức Mẹo làm ớt ngâm giấm cac mon lau cho giang sinh canh chua ngó sen bánh tét nhân chuối Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng xiên que Thịt gà xiên que nướng món ngon với sữa chua cam Sua Chua món ăn Việt Nam cuối tuần bánh cay cách làm chim cút chiên sả cÃƒÆ kho dua dẠo ca ri tom cang món bò dễ ăn nau che ngon chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm Bo bit tet tau pho Đâu bắp canh khổ qua thịt bò spaghetti thit vien trám nhồi thịt mon goi ca ngon Riềng ca chua bi khoai nghiền bọc trứng sa lát dưa leo heo thit chanh dây pudding bánh bông lan kim loại nặng tự chế vườn cây mini cháo cá rau đắng tự làm tương ớt nấu canh ngao banh quy gion thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla sầu riêng ghẹ rang me muffin chuoi mon au sốt cá cach ngam chanh kiểu mới Đầu năm khai lò với bánh tart trứng món việt Ä n mà ngon món ngon Đồng Tháp mắm đu đủ thuc don mon ngon mươp huong cơm đẹp mắt ð cha trung hap van ngon banh mi goi Bánh trứng hồng kông cach lam banh tao banh xeo nhat ban thom ngon Ca loc dong kho xao chua ngot bánh gato hongkong mẹo rán không dính chảo ca nau mang cach lam cha mang tay tom com chien ga xe cach nau che dau sinh tố chuối xoài Tận dụng thịt gà luộc sua chua deo mì tôm bơ hoa đào củ cải xào thịt bò dễ banh cupcake tra xanh thom ngon bÃ Æ tra lipton sua GiÃƒÆ nem gÃƒÆ cơm chiều Lan Hợp tom chua hue ngon Sinh to bột nếp bi quyet lam nem chay ngon ẩm thực malaysia cach lam sua tuoi 2 chất