Nếu như miền Bắc có món thịt đông thì thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết của người dân Nam bộ. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!
Thịt kho tàu

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt heo ( bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt dùi lóc xương như mình )
  • 5 quả trứng luộc
  • 2 củ hành tím giã nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê tiêu bột
  • 2 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh xắt nhỏ
  • Vài gốc hành trắng
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê xì dầu
  • 1 muỗng súp đường
  • 2 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
  • 2 muỗng súp tỏi hành tím băm thật nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
thit-kho-tau

Thịt kho tàu

  • Thịt heo dùng dao cạo phần dơ trên lớp bì, sau đó rửa thật sạch . Trụng miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to to.
  • Ướp vào thịt hành băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, xì dầu và đường….. trộn thật đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt kho tàu 1

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng súp đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm ( 1 phút). Kế đến bỏ thịt vào xào săn ( 7 – 10 phút). Kế đến cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.
  • Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn hãy nếm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé.

Thịt kho tàu 2

  • Mong các bạn có nồi thịt kho tàu thật ngon trong ba ngày tết.

Thịt kho tàu 3


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho tau cach nau thit kho tau nau thit kho tau ngon thit kho tau

Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien thực phẩm trung quốc gà nướng tẩm mè cach lam mien nau tom cach lam suon rang muoi sinh to giam can bánh mật ong khoai lang hột nước quế Long heo pha lau đỗ xào lòng gà gà nướng chanh sả Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cua chien gion cà bá cha gio chay ca bong lau lam banh rum chocolate truffles ga om xi dau khoai tay nhan pho mai ngon canh chua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi dệt chảo sườn hầm đậu Cách chế biến cach lam banh kep cuon làm món bắp cải cuộn thịt dạ dày hầm cà chua dồi thịt Luong cach lam hu tieu xao bánh pía muc don thit sot sa te cá rán sốt cam Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị