Nếu như miền Bắc có món thịt đông thì thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết của người dân Nam bộ. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!
Thịt kho tàu

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt heo ( bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt dùi lóc xương như mình )
  • 5 quả trứng luộc
  • 2 củ hành tím giã nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê tiêu bột
  • 2 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh xắt nhỏ
  • Vài gốc hành trắng
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê xì dầu
  • 1 muỗng súp đường
  • 2 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
  • 2 muỗng súp tỏi hành tím băm thật nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
thit-kho-tau

Thịt kho tàu

  • Thịt heo dùng dao cạo phần dơ trên lớp bì, sau đó rửa thật sạch . Trụng miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to to.
  • Ướp vào thịt hành băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, xì dầu và đường….. trộn thật đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt kho tàu 1

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng súp đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm ( 1 phút). Kế đến bỏ thịt vào xào săn ( 7 – 10 phút). Kế đến cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.
  • Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn hãy nếm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé.

Thịt kho tàu 2

  • Mong các bạn có nồi thịt kho tàu thật ngon trong ba ngày tết.

Thịt kho tàu 3


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho tau cach nau thit kho tau nau thit kho tau ngon thit kho tau

cải banh cuon gac nhan dau bo boc bat nuong Bánh christstollen cach lam banh cuon giam bong Bánh nướng bánh ngô Để bánh nướng hình ngôi sao nôm đậu phụ xóc thịt hộp mang nhoi thit hap cách làm khoai môn lệ phố Thực đơn hàng ngày giò banh quy bo boc bat nuong ngon Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh bun bo vien gan bo hạt é pho ga kho tron kim chi Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng món ngon với thịt heo mực nhồi chiên giòn cá rô phi làm chả Ẩm thực Hàn Quốc luon chien gion sot tieu xanh mi xao nam dong co tôm nướng mỡ hành mon xao chay bo chay xao nam dui ga chả cá riêu uc gà cách nấu lẩu cá ngon bánh kim chi cá basa kho gừng cùi dưa hấu Điểm Bị mất ngủ nên ăn gì cách nấu canh khoai sọ 2 Cong Đồ trang trí bánh chuối khoai lang Hi dat công thức bánh purin Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon ngô rang bơ bo chien pa te Thực phẩm giúp trắng răng Mong Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội mứt quả quất bánh mì nhân bơ sữa mon nam bo om cu sen xôi rau ngót bo sot ruou vang dưa leo muc don thit sot sa te gÃƒÆ kho hat de xa lach dua chuot che chuoi ngon táo chiên giòn 88 ngon"> mẹo làm chả lụa ngon cà kho Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn Đan Mạchchiên giòn món">mực ống mực lá mực chiên giòn mónolor: #7F26CC" href="/index.php?q=thú">thú đậu hũ non nấu thịt bo chien trai thom ngon ấn khúc banh chuoi khoai chien mon banh bap chien gion canh sườn lợn rau củ rau cau la nep Chân giò cÃƒÆ kho coca oc xao cay đậu phụ ngon ca duoi xao nộm tôm thịt và dưa leo lam com chien trung Cà ri gà Cach Lam Khoai Lang Lac Lạ banh ladyfinger cả bo cuon những món trứng cuộn ngon món ăn giá rẻ chả rươi Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống nau che cách làm ốc xào ngon canh chua tom ngon sấy khoai lang thịt bò bít tết may vÃƒÆ canh ga sot me Làng mon trung chien com xanh com dep boË kho Ếch xào gừng miến xào đậu bánh canh bột gạo dau bap kho quet đồ uống bánh qui bo cuon cai ngon cookies tran chau 120 ca bữa cơm ngon boË Ẫm chống cách làm nộm cá mực nước ngoài Bến rau củ xào trứng vịt muối bo cuon cai xanh rau câu vị bắp sot taratar ca hoi