Thịt kho tàu là món ngon ngày Tết không thể thiếu trong mâm cơm người Việt. Nhưng không phải ai trong chúng ta cũng hiểu rõ về nguồn gốc thú vị và cách chế biến món ngon này. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em phụ nữ cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn. Cùng xem nhé!
Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn

Thịt kho tàu (còn gọi là thịt kho hột vịt hay thịt kho riệu) là một món ăn rất phổ biến của người miền Nam, Việt Nam. Món ăn này đặc biệt thường được chế biến để dùng trong các ngày Tết Nguyên đán vì có thể làm sẵn và là một món chính trong mâm cỗ Tết truyền thống của người miền Nam đấy!

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 1

Với cách làm kho thịt tàu này, mình không dùng nước màu để ướp thịt mà thịt kho vẫn có màu nâu đẹp nhờ nước mắm và nước dừa. Cách này cũng giúp thịt kho thơm và đậm đà hơn đấy nhé! Cùng nấu thịt kho tàu và bày lên mâm cỗ Tết truyền thống thôi các bạn ơi!

Nguyên liệu làm thịt kho tàu

  • 1 kg thịt ba rọi hoặc thịt đùi
  • 2 trái dừa xiêm
  • 10 trứng vịt
  • 3 muỗng canh đường cát trắng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 3 muỗng canh nước mắm

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon

  • Thịt cắt miếng lớn, nếu muốn thịt mềm mà gắp vẫn chắc thì dùng chỉ buộc chữ thập. Tuy nhiên không buộc cũng không sao. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Ướp thịt với 3 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối, để 2 giờ cho thịt thấm.

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 2

  • Cho 3 muỗng canh nước mắm cho vào nồi đun cho cạn nước mắm.

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 3

  • Chế 1 lít nước dừa tươi vào (khoảng 2 trái dừa xiêm), thêm ½ (một phần hai) lít nước lạnh

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 4

  • Đun sôi nước lên rồi mới bỏ thịt vào. Để lửa liêu riu đến khi thịt mềm như ý (không đậy nắp thì thịt và nước mới trong).

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 5

  • Thỉnh thoảng vớt bọt cho nước kho được trong. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 6

  • Khi thịt đã mềm thì cho trứng vào, nấu sôi trở lại vài phút. tắt lửa. Để trứng trong nồi thịt luôn cho thấm. Thịt kho tàu có thể dọn kèm cơm trắng và dưa giá.

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 7

Thịt kho tàu cũng có thể cuốn bánh tráng với bún, rau sống đổi bữa trong những ngày Tết.

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 8

Tết năm nào nhà mình cũng làm thịt kho tàu để cúng ông bà. Ngày xưa thịt kho có vị đậm nên để được lâu ngoài trời, mỗi lần đến bữa lại hâm lên, hâm nhiều lần thì thịt bị mặn. Sau này, nhà mình thường chia nhiều phần nhỏ, cất vào tủ lạnh, đến bữa hâm lại từng phần, món ăn vẫn giữ được hương vị ban đầu.

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 9

Ngày Tết gia đình thường có khách, chuẩn bị sẵn sẵn nồi thịt kho hột vịt thì chẳng bao giờ lo thiếu món đãi bạn bè.

Cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn phần 10

Nào hãy cùng tham khảo cách nấu thịt kho Tàu thơm ngon đúng chuẩn hương vị miền Nam cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn mà chúng tôi vừa trình bày trên đây và thực hiện theo nhé! Mong bạn và gia đình ngon cơm với món thịt kho tàu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nấu gan lợn cà nấu nồi đất kho ca kho ngón tay quả chanh padm ớt">nước mắm ớtlabel" style="background-color: #6112C3" href="/index.php?q=rối">rối cÃ Æ ri gÃ Æ cach lam Pina Colada Muffins canh ga sot coca cola Cơm tấm RÃn dê xào ớt chuông hành cach lam com goi la sen Khoai tay chiên Luộc me ga chien gion đuôi cá nam bà cach lam rau cau 2 mau c º thịt bò xào chua ngọtyle="background-color: #4C4887" href="/index.php?q=chả giò rau củ">chả giò rau củ Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế bánh âu thực phẩm chay củ đậu cach lam tempura ca tim gà xào túi xách mon ca hoi sot ngon nÆ Æ đá ngam gung tự nấu chè hạt sen tại nhà pha trà đào cua chien gion Món Luộc cac món sữa chua dẻo ca cao Ngày Mì bò pad giam beo chà canh cà chua nấu bò viên Món thịt cuốn bánh trang cuốn Mật bà nh su mì quảng mien xao ga patechaud quận Hoàn Kiếm mon ca hap banh pho mai mon an chay nước atiso thanh mát giấm mì ống cach lam thit bo chien bò xào rau củ sũa chua dầm hoa quả bắp mỹ chiên trứng vịt muối bò achentina làm beefsteak ở việt nam ca kho tuong ban 7 kiểu cắt xếp trái cây siêu tốc mà nem hẹ rán giò Tạo hình trang trí bằng chocolate trên Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua gà xà thịt cuốn cach lam banh pancakes đau do ham ca chua ngon mon nem la lot tho ham ruou vang ngon hoc nau ăn thit bo xao ot Mật mía cách làm macaron pokemon mứt dừa non vị sữa thit lon thit heo chien chua ngot banh crepe ngon Cách làm cá Cocktail trái cây earl grey cake nem nam chay banh bong lan cam làm bánh tart banh mi hinh thu ngon giữ eo rau cau bánh quy hình cây thông cach lam rau cau dua công thức chè vừng đen Cam lam muc chè khoai môn Cá Kho nu Cam Xoi dau lam canh ga nuong cu sen cá trứng kho Rieng Ca ri món vịt cha hap Lá cẩm cÃƒÆ bong lau pasta sốt hải sản Xôi nếp cẩm banh mi dua hau luoc ga công thức nấu ắn kỳ tử cảm nau canh cua