Thịt kho tàu (thịt kho trứng) là món ăn truyền thống không thể thiếu cho ngày Tết Nguyên Đán của Việt Nam ta. Hôm nay là 30 Tết rồi, các bạn đã chuẩn bị sẵn món thịt kho tàu cho gia đình mình chưa?
Cách nấu thịt kho tàu ngon và mềm cho ngày Tết đầm ấm thịnh vượng

Nau.vn sẽ chia sẻ cách nấu thịt kho tàu để có được món thịt kho thơm ngon, mềm và thấm gia vị. Cùng theo dõi cách nấu thịt kho tàu do nau.vn hướng dẫn để tự rút cho mình những kinh nghiệm hoàn thiện món ăn này bạn nhé!

Cách nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng)

Cách nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng)

* Nguyên liệu nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng) – phần ăn 4 người:

+ 500 gram thịt đùi heo
+ 1,5 trái dừa tươi
+ 4 quả trứng
+ Tỏi, hành tím
+ Đường, hạt nêm, nước mắm

* Cách nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng):

– Đầu tiên các bạn cần cắt thịt thành những miếng dày khoảng 5cm. Sau đó ướp thịt với một ít tỏi băm và hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt.

– Chờ ít nhất 20 phút để gia vị thấm đều. Tuy nhiên nếu có thời gian các bạn nên ướp thịt trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để hương vị của thịt sau khi kho càng được ngon hơn.

(nau.vn mách nhỏ bạn cách chọn thịt ngon để kho món này: thứ nhất trừ khi thích ăn mỡ, nếu không các bạn không nên chọn loại thịt có nhiều mỡ quá, sẽ dễ gây ngán. Thứ hai, miếng thịt ngon sẽ có màu hồng chứ không sẫm màu, và có độ đàn hồi tốt, các bạn Lưu ý để chọn lựa thật đúng nhé!)

– Trứng đem luộc chín trong nước lạnh có pha chút muối. Các bạn nhớ đừng đậy nắp nồi, để trứng chín từ từ, đừng quên khuấy đều thường xuyên để lòng đỏ trứng có thể nằm ngay giữa quả trứng, khi cắt ra sẽ rất cân đối.

– Luộc khoảng 10-12 phút, đến khi dùng đũa có thể gắp được cả quả trứng tức là trứng đã chín, các bạn vớt ra cho ngay vào nước lạnh, sau đó đợi trứng nguội thì bóc vỏ ra.

– Cho 1 trái rưỡi nước dừa tươi vào nồi, vặn lửa lớn. Đến khi nước sôi thì bỏ thịt vào nấu, đợi khi nước kho có màu nâu nhạt thì múc bớt một phần ra để khi nêm gia vị vào nồi thịt sẽ thấm hơn.

– Nêm vào nồi khoảng 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Sau đó cho tiếp trứng vào và vặn nhỏ lửa lại. Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt. Nấu đến khi nước thịt chuyển sang màu nâu đậm, trứng thấm nước thịt và thịt có độ mềm ngon thì cho phần nước thịt đã múc ra lúc nãy trở lại vào nồi. Vặn lửa lớn lên và nấu thêm 4-5 phút nữa, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Món này ăn kèm với dưa chua và củ kiệu ngâm giấm đường là tuyệt vời nhất. Mong các bạn thành công với cách nấu thịt kho tàunau.vn vừa chia sẻ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lọ thịt chó lam ca sot chua ngot Chống lão hóa cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn cà chua biground-color: #9DB381" href="/index.php?q=Mỳ ý">Mỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac cà qua chocolate và trÃƒÆ DAU nÃ Æ u Làm sao để cắt ớt chuông nhanh móng heo chiên nước mắm món chiên ga nuong lam duong fondant tre Cua đồng rán giòn cach lam mut bi mÃƒÆ rau lang xào bò nấm đùi gà xào thịt bò nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm CÁch làm xương hầm thap Phà đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư mẹo mở đồ vật ăn trưa sớm Lợi THỰC trứng rán ớt chuông chén bát độc đáo canh cá bò sông sốt bánh pizza bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake dung cach lam keo gom Nước ngâm hoa quả giải khát detox canh rong bien dua leo gà trộn dưa chuột nộm dưa leo tai heo Thit heo kho trung báh quy trà xanh cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu cach muoi ca ngon Pudding chuối トO Trニーa bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon cha gio cua bien Dung bánh cupcake vani Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn