Thịt kho tàu (thịt kho trứng) là món ăn truyền thống không thể thiếu cho ngày Tết Nguyên Đán của Việt Nam ta. Hôm nay là 30 Tết rồi, các bạn đã chuẩn bị sẵn món thịt kho tàu cho gia đình mình chưa?
Cách nấu thịt kho tàu ngon và mềm cho ngày Tết đầm ấm thịnh vượng

Nau.vn sẽ chia sẻ cách nấu thịt kho tàu để có được món thịt kho thơm ngon, mềm và thấm gia vị. Cùng theo dõi cách nấu thịt kho tàu do nau.vn hướng dẫn để tự rút cho mình những kinh nghiệm hoàn thiện món ăn này bạn nhé!

Cách nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng)

Cách nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng)

* Nguyên liệu nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng) – phần ăn 4 người:

+ 500 gram thịt đùi heo
+ 1,5 trái dừa tươi
+ 4 quả trứng
+ Tỏi, hành tím
+ Đường, hạt nêm, nước mắm

* Cách nấu thịt kho tàu (thịt kho trứng):

– Đầu tiên các bạn cần cắt thịt thành những miếng dày khoảng 5cm. Sau đó ướp thịt với một ít tỏi băm và hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt.

– Chờ ít nhất 20 phút để gia vị thấm đều. Tuy nhiên nếu có thời gian các bạn nên ướp thịt trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để hương vị của thịt sau khi kho càng được ngon hơn.

(nau.vn mách nhỏ bạn cách chọn thịt ngon để kho món này: thứ nhất trừ khi thích ăn mỡ, nếu không các bạn không nên chọn loại thịt có nhiều mỡ quá, sẽ dễ gây ngán. Thứ hai, miếng thịt ngon sẽ có màu hồng chứ không sẫm màu, và có độ đàn hồi tốt, các bạn Lưu ý để chọn lựa thật đúng nhé!)

– Trứng đem luộc chín trong nước lạnh có pha chút muối. Các bạn nhớ đừng đậy nắp nồi, để trứng chín từ từ, đừng quên khuấy đều thường xuyên để lòng đỏ trứng có thể nằm ngay giữa quả trứng, khi cắt ra sẽ rất cân đối.

– Luộc khoảng 10-12 phút, đến khi dùng đũa có thể gắp được cả quả trứng tức là trứng đã chín, các bạn vớt ra cho ngay vào nước lạnh, sau đó đợi trứng nguội thì bóc vỏ ra.

– Cho 1 trái rưỡi nước dừa tươi vào nồi, vặn lửa lớn. Đến khi nước sôi thì bỏ thịt vào nấu, đợi khi nước kho có màu nâu nhạt thì múc bớt một phần ra để khi nêm gia vị vào nồi thịt sẽ thấm hơn.

– Nêm vào nồi khoảng 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Sau đó cho tiếp trứng vào và vặn nhỏ lửa lại. Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt. Nấu đến khi nước thịt chuyển sang màu nâu đậm, trứng thấm nước thịt và thịt có độ mềm ngon thì cho phần nước thịt đã múc ra lúc nãy trở lại vào nồi. Vặn lửa lớn lên và nấu thêm 4-5 phút nữa, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Món này ăn kèm với dưa chua và củ kiệu ngâm giấm đường là tuyệt vời nhất. Mong các bạn thành công với cách nấu thịt kho tàunau.vn vừa chia sẻ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chị Mẹo gọt trái cây đúng cáchng">sung món ngon từ ốc 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng kem trái bơ xoong lam mien xao thap cam CÃƒÆ Kho cach lam cari ga tự chế vòng cườm Ca chien ca kỷ xuong Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành chè chuối béo ngậy Mà ý Bạch tuộc xào thập cẩm cha ca cuon thanh cua chien gion nếm thử cúc lót 7 nước chanh trái cây gà kho coca ngâm xoài kiểu nam bộ 8 cach lam thit bo xao ot chuong Bún gạo xào chay tinh mướp hương xào con ruốc 9 banh croissant nhung mon an vat miến măng thịt gà Bất bánh ram ăn hàu sống thuc pham ki nhau Cake kho trứng gà món đậu kho thịt ám ngẠVi cà bánh quy matcha hình cây thông Cá tràu nướng lụi cùng món ngon ngày đông chị sườn nướng bằng chảo hÃ Æ đậu hũ làm pizza Chi Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò cach lam banh chocolate mousse X o sa lát xoài cà chua mien tron han quoc m c ngà nem chua gói lá chuối sò điệp nấu kem chả lụa mii nh rau muong xao thit bo bánh rán nhân đậu Nóng hổi bánh ngô chiên giòn bánh mì vừng nh i bánh tuiles hạnh nhân nộm thịt gà dưa chuột cá thu rim nướng thơm mẹo làm tóc Phong làm bánh không cần lò nướng che sake nộm gà bắp cải t m Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món bim bim sợi mì công thức bánh mì nướng tỏi cách làm thịt kho tàu nuoc mo cach kho ca trung Tuyết Nguyễn Đậu phụ kho tương Lạ miệng với bún tôm thịt nướng công thức đậu chiên trứng muối tra que gung Hàu nướng Cửa Hội tội gì không t a sặt làm chè mít tương trái cà bánh bông lan nướng sinh tố quả kiwi xôi dứa cánh gà chiên mì udon tươi lanh t dau phong cake tút cach lam vit nuong ngon Ẩm thực Thái Lan mang luoi lon tóp Ca thu bánh khoai mì mặn thịt bò xào cần tỏi sinh tố kiwi ngò ca kho ngao duong bánh ngào xứ nghệ chà là nhà hàng mặn ngọt trà ngon sushi