Thịt kho trứng vịt hay còn có tên gọi khác là món thịt kho tàu, là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu được trong ngày Tết c
Cách làm thịt kho tàu hột vịt cho ngày Tết rộn ràng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr thịt ba chỉ
+ 5 quả trứng vịt luộc
+ 2 củ hành tím băm nhuyễn, 2 nhánh hành lá
+ 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh đường
+ 2 lon nước dừa tươi, 2 muỗng canh tỏi và hành tím băm

Cách làm thịt kho tàu hột vịt cho ngày Tết rộn ràng

Cách làm thịt kho hột vịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt heo

  • Dùng dao cạo sạch lớp bẩn trên bì của miếng thịt heo.
  • rửa thật sạch thịt heo rồi thả thịt vào nồi nước muối pha loãng nấu sôi. Luộc thịt heo trong khoảng 3 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh.
  • Dùng dao thái thịt heo thành các miếng vừa ăn cỡ như 1 bao diêm. Sau đó đem ướp thịt heo với chút hạt nêm, nước mắm, xì dầu, đường. Bạn trộn thật đều và ướp thịt heo khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Kho thịt heo với trứng vịt

  • Đầu tiên, các bạn làm nước màu bằng cách đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường. Đun đường trên nồi với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi đường tan hết rồi chuyển qua màu nâu cánh gián là được.
  • Tiếp theo các bạn đổ hành tím, tỏi băm vào nước màu đảo đều khoảng 1 phút cho thơm. Rồi tiếp tục đổ thịt heo vào xào cho săn miếng thịt.
  • Sau đó đổ nước dừa tươi vào sao cho ngập mặt thịt lợn, thêm trứng vịt luộc đã bóc vỏ vào và giảm bớt lửa xuống. Kho thịt lợn trong khoảng 15 phút, đến khi thấy thịt mềm và trứng vịt thấm gia vị là được.
  • nếm nêm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị nhà mình rồi tắt lửa, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Thịt kho trứng vịt là món ăn giản dị khiến cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình mình thêm sung túc và ấm cúng hơn. Đây là một món ăn dễ làm, dễ chế biến và dễ ăn, ai cũng sẽ cảm thấy yêu thích hương vị thân thương của món thịt kho hột vịt này đấy. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn gia đình thật đầm ấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

hàu hàu nướng phô mai hàu nướng phô chien ngon tóc chu đa dạng thực đơn cá kem miếng dưa hấu Bánh da lợn Táo tàu Tương cà vây Mực khô sữa chiên Nấu canh chua Phụ nữ cách làm siro lam dau xanh am thuc ga rang Thịt Heo quay â Về Gò Công ăn cá hấp Mì Quảng Đà Nẵng túi đựng đồ bo kho bánh ngon cơm vị gừng đậu phụ nhồi thịt Món ăn ngon kim chi dưa chuột salad tao doi Gà kho chien bo dây banh pancake Chẳng Bánh crepe phụ kiện banh nep Phu Tho Nghiền sữa hạnh nhân bÃ Æ nh que nộm miến thit ba chi rang Cach Lam Che Banh Lot riêu cá bí ngòi nhồi thịt bánh trôi cach nau chao ngo sen Pha chế Lớn Hà Nội Cach lam rau muong xao toi Các món kho thuà ŠXテエi bí ngô cong thuc pho cuon bánh tart cu cach lam muc xao muop bà nh pie Hướng dẫn nấu ăn dưa gang ếch đồng Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa cach lam muc xao muop Món Chay chuối chiên thit ga xao trai vai ngon nem hải sản banh pancake bi do ô đậu hũ chiên Bá ng bắp cải cuốn Hà t Giò heo Món ăn chay nau sup mì ý sốt thịt kim chi cu âu kho cà tiệm vit ham chanh muoi làm xúc xích bánh bông lan cuộn kem ca ba sa Món thai hải sâm bánh cupcake Bánh trang Thit heo ngam nuoc mam Bun thit nuong hanh nhan Ga nau chao banh man lý kẹp nau rau cau dua buta kakuni nâu ăn ngon mâm ngũ quả anmitsu An toàn thực phẩm đỗ trứng cuộn ốc nấu chuối đậu banh quy cha la tản khoai tay nuong thom day nau an hương vị nau thit lam banh it bún bò hường dẫn làm vịt quay CA NUONG nam chien kẹo