Thịt kho tàu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy vậy cái cảm giác được nếm miếng thịt chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng chim cút vẫn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng.
Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm

Thịt kho tàu là món ăn giản dị nhưng rất trôi cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này. Các bạn có thể tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 10 quả trứng chim cút ( nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)

- Nước dừa tươi 1 quả

- Gia vị: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 2

 

- Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên xắt mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 3

 

- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ khoảng 1h cho thấm gia vị.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 4

 

Bước thứ hai(2): Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 5

 

Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 6

 

Có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 7

 

Bước thứ ba(3): Cho 2 muỗng canh đường cùng chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 8

 

Bước thứ tư(4): Thịt cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 9

 

Đảo đều thịt.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 10

 

Sau đó các bạn cho nước dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 11

 

Bước thứ năm(5): Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 12

 

Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt lửa. Các bạn Lưu ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 13

 

Bước thứ sáu(6): Cho thịt kho tàu ra dĩa dùng chung với cơm nóng quá ngon miệng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 14

 

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 15

 

Mong các bạn thành công với món thịt kho tàu dễ làm và rất đưa cơm này nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt kho tàu

bánh mì thịt thịt heo tẩm bột Cẩm nang bỏ túi thời gian chín của các công thức bún cá diêu hồng lagu gà khoai mỳ Sắn hấp nước cốt dừa tôm rim thịt Bánh dầy bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè buoi do tron thit bo đậu đen hầm sườn trọng Bánh flan Nem Phùng càng khó tìm càng muốn ăn xinh phủ hấp xôi bắp Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà Tiet canh cán chè bí nấu đậu đenstyle="background-color: #4827BF" href="/index.php?q=cach lam thit bo xao ngon">cach lam thit bo xao ngon trai cay nuong thom ngon trà tắc món ngon từ cà đắng xôi hấp trứng công thức salad giá đỗ Tuyệt chiêu nước ép chanh bí hai san nhÃrôi tàu chè sữa chua Bóc Cẩm chướng lam banh mi vịt thịt vịt xiên nướng món Bảo quản thực phẩm khô đúng cách goi bo phap Mề mứt quả quất Ngo các món đậu phụ ngon Bất chè mít công thức kho quẹt cua chien gion vit ham hat sen ngam mang ot Ngọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc cach lam banh hoa tao cách muoi mang chua nôm mỳ trộn nhà Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông thịt gà sốt trứng tu lam goi cách làm chè húê canh cá quả nấu chua cach lam mi trung xa xiu kỷ donut trà xanh chanh muối xuong heo nau canh hoành thánh rán canh du du mì xào ngao tu lam sa te tai nha Che cu nang B a xào thịt bằm với đậu hũ cach nau sup nui bánh hình bí ngô CÃƒÆ Kho cach lam canh ga sapo cach lam nui xao bo sot ca chua cach lam hat bi nuong cách làm thịt nướng xay dưa hấu cong thuc mon an cóc trộn chua ngọt am thuc phu yen beer nước gà Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội salsa mexico ngon vit sot mat ong cach lam kimpab mo n ba nh tra ng miê ng cho dem nộm rau củ Ba món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là X o xu hao Ba món ngon từ cá bò gù salad Cá sốt xì dầu ngon vịt sốt cam làm goi canh nghêu Miếng thịt lợn roti giải nhiệt mùa hè êch xao lá cách tu lam com chien trung món tôm rang thịt cách nấu canh khổ qua chay 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất chả ốc bươu Thử làm chả ốc thơm Phú Thượng ca kho ot cach lam banh khoai tay trung vịt quay xào ớt chuông canh tôm rau ngót Baking ech xe phay Banh chuoi nuong Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị xot ca chua heo quay kho cai chua