Thịt kho tàu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy vậy cái cảm giác được nếm miếng thịt chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng chim cút vẫn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng.
Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm

Thịt kho tàu là món ăn giản dị nhưng rất trôi cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này. Các bạn có thể tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 10 quả trứng chim cút ( nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)

- Nước dừa tươi 1 quả

- Gia vị: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 2

 

- Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên xắt mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 3

 

- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ khoảng 1h cho thấm gia vị.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 4

 

Bước thứ hai(2): Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 5

 

Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 6

 

Có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 7

 

Bước thứ ba(3): Cho 2 muỗng canh đường cùng chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 8

 

Bước thứ tư(4): Thịt cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 9

 

Đảo đều thịt.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 10

 

Sau đó các bạn cho nước dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 11

 

Bước thứ năm(5): Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 12

 

Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt lửa. Các bạn Lưu ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 13

 

Bước thứ sáu(6): Cho thịt kho tàu ra dĩa dùng chung với cơm nóng quá ngon miệng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 14

 

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 15

 

Mong các bạn thành công với món thịt kho tàu dễ làm và rất đưa cơm này nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt kho tàu

Ga ham nhan sam đặc sản Phú Thọ kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh khoai nem hoa qua cá cấn kho lá nén món ngon xứ quảng cải băp bún ma tự làm bột nêm làm bánh chocolate miến trộn Hàn Quốc cach lam sua dau phong KEM mon man ngon gỏi cá mai canh trai nấu chua salad dưa leo cà chua cốc tai ruby tuesday ca lu du chien nhung mon an b㪠cá luộc nui sốt thịt băm sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành< Nét ẩm thực trong bánh canh Huế3C6DC" href="/index.php?q= làm bún"> làm bún lam canh rieu tom Món ăn ngon từ cá ngừ bit kho thom ca ngu Hàu bông lan mặn cách làm bún cá cam nem nướng sấu ngâm mắm món Hàn Quốc canh bí đao nấu tôm khô làm đậu phộng Ä Äƒng dầm Cách làm măng nước kim chi ngô xào sot dua bánh pancake khoai tây mùa lạnh đan cach lam sua lac tương tỏi ớt bun doc mung lam ga nuong ngon Cách tạo hình dáng trái tim cho quả KHO THIT mắm ruốc xào thịt heo Sữa chua nha đam món kem ngon mut quat ngon món ngon với gà hưỡng Bí quyết nấu nước dùng cực ngon mẹo Thảo trung duc thit æ æ mon vit nuong cu dau chiên tôm viên uc Gà xôi vò hạt sen Chanh sach se Cu cai thái canh ngo ham xuong ngon ga kho gừng cupcake đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri cháo gan heo sup dua leo thom ngon món ngon bún bún đậu mắm tôm đậu cách làm gỏi má ³ ý Chuyên Cà nuong Nông Trường Mộc Châu nui trộn Mon kho mứt dâu tây dẻo tôm nướng trムxnah Pizza cải chua nấu sườn non Xếp biển cá bông lau kho sup lam sua chua xíu mại sốt me tia hoa qua mon ngon tu lươn Gi mực phơi một nắng nấu ăn cùng sao trung cut chua ngot món ăn việt nam bò xào sátê mot thi la công thức cánh gà rim nấm bánh dừa chiên làm tiramisu nấm đùi gà kho gừng cúm thit nuong sa te Quà tap bun cá gà kho nấm mon mi cua Suon bo nuong chè vải