Trong 1 dịp tình cờ, tôi đã học được công thức món thịt kho sốt chua ngọt độc đáo này, gồm 2 phần nước tương: 3 phần giấm: 4 phần đường: 5 phần nước.
Thịt kho sốt chua ngọt ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có:

  • 800gr thịt heo ( phần bụng)
  • 1 củ hành tím
  • 6-7 tép tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thanh quế
  • 3-4 cái sao hồi
  • 15ml rượu Mai Quế Lộ
  • Hành lá
  • Nước xốt: 30ml rượu Mai Quế Lộ, 30ml nước tương, 30ml nước tương đen, 90ml giấm đen, 120ml đường nâu, 150ml nước, bột bắp
Hướng dẫn cách làm:
thịt kho ngon 0

Thịt kho sốt chua ngọt ngon tuyệt

  • Thịt heo rửa thật sạch, cho vài lát gừng, 15ml rượu vào nồi, thêm nước vào đun lửa lớn, lửa sôi hạ lửa nhỏ để trong 5 phút, vớt bỏ cặn.
  • Vớt thịt ra, rửa dưới vòi nước lạnh, để ráo.
kho thịt kho 1

Để thịt kho ngon bạn nên loại bỏ cặn bằng cách luộc trước khi kho. Rượu và gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt

  • Cắt thịt vừa luộc thành miếng vừa ăn.
thit kho ngon 2

Cắt thịt thành miếng vừa ăn

  • Gọt gừng, tỏi, cắt miếng mỏng, đập giập. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
  • Cho nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng bỏ thịt vào đảo đều. Thêm gừng, tỏi, quế, sao hồi vào đảo đều cho có mùi thơm. Thêm tiếp hành tím vào.
thịt kho ngon

Thêm hành tím cho thơm thịt

  • Thêm bột nhục đậu khấu, rượu, nước tương, giấm vào để tạo màu, nấu trong nồi áp suất trên lửa nhỏ trong 25 phút hoặc cho đến khi thịt kho thấm mềm.
thịt kho ngon 4

Thêm gia vị cho món ăn

  • Bạn cũng có thể nấu bằng nồi bình thường trên lửa vừa trong 40 phút cho thịt mềm.
  • Để sốt thêm sánh, bạn có thể thêm khoảng 1,5 muỗng canh bột bắp hòa với nước lạnh vào sau cùng.
thịt kho ngon 5

Nấu mềm thịt

  • nếm nêm lại vừa ăn. Thêm hành lá cắt nhỏ lên, dùng với cơm nóng.
thịt kho ngon 6

Thịt ăn kèm cơm nóng

Nguồn: cookedforyoublog


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach kho thit ngon suon xao chua ngot thit kho ngon thit kho sot chua ngot

cách làm đậu hủ thịt nấu rau củ Cách chọn dừa xiêm chuẩn nấu sấu Xoi vi chuoi bap nuong canh sườn hạt sen cha ca la vong Chù chao cu sen bột báng phong cách cách làm xá xíu người hoa Mon Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia mam co cung ram thang bay trà sữa trân châu Công thức trà sữa nguy cơ xoài ngâm cách làm mận lắc Tart chocolate chè đậu xanh khoai lang sốt trứng với giấm chuoi dot ruou ngon mực tươi xào nui Che cu nang sa thở trôi nước nhân mè sai lầm khi luộc trứng món ăn giàu chất đạm Bánh bao nhân thịt trứng cút Chao ech salad rau cach nau canh ngheu nau nam xoi nep Galaxy Tab kem sữa tươi dừa Cách làm các món cuốn măm kho Món lẩu giay bò cuộn áp chảo Món soup Mẹo luộc trứng lòng đào ngon mứt sen trắng Nếm bánh socola Dau phu kho tuong cach rang dau phong ngon Sua Chua cach lam banh cu nang bánh đậu xanh cuốn xúc xích bánh sinh nhật báo banh chuoi hap ngon bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm banh bao hap mo hanh ngon cach lam sua dau xanh kem sữa cach nau canh muop thit vien che bắp chan ga ngam giam cach nau che lam keo hong tuyet ngon mon goi cuon hap dan nước chấm Nước ga bo xoi chiên tác dụng của giấm va salad cà Lá ngải trái sup cua Nga lẫu hải sản bánh phở thanh lọc lau vit chao sũa chua dầm hoa quả chả cá xào lẩu bắp bò chanh leo rau câu hương đào tép khô xào đậu bắp salad voi rau cu si ro chè bơ bầu kho mặn so diep chien gion ngon món ngon với đậu phộng canh dua leo thit bam sot rau voi dau hao soup Suon nuong thạch găng thịt bê bóp thấu suon nieu dat cách làm xôi đậu phộng suon non nau thuoc cach lam banh kep thit xong khoi làm chả cốm suon xao thom ngon văn hóa uống cà phê sup duoi bo tiem thuoc bac bí ngòi xào cà bÃƒÆ nh bánh bao thit ga chien xu sốt trứng sup lươn ngon túi và nấu bằng nồi cơm điện tôm tích hấp bé trai túi đựng Bất ngờ dễ thương bên trong những banh nep dau nhat ban ngon cach lam banh nam chay mùi cach nâu mon ngon