MÓN THỊT:
Thịt kho luôn là một món ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa tối gia đình. Bạn có thể tùy ý kết hợp các nguyên liệu và gia vị để món thịt kho thêm lạ miệng. Trong thực đơn tối nay, bạn có thể làm món thịt kho trứng cơ bản, nhưng nếu muốn thử những công thức khác, bạn có thể tham khảo thịt kho măng, thịt kho khoai sọ hoặc thịt kho củ năng.
Cách làm món thịt kho trứng:
- Sơ chế: Thái thịt thành miếng nhỏ; luộc chín trứng gà, để nguội rồi bóc sạch vỏ; phi thơm hành.
- bỏ thịt vào nồi nước nóng chần qua trong khoảng 2 phút.
- Cho thịt, gừng, ớt, nước màu, nước mắm, đường cùng trứng vào đảo đều cho đến khi tất cả chín và thấm đều thì tắt lửa và rắc hạt tiêu lên.
MÓN RAU:
Món rau cải thìa xào tỏi sẽ chỉ mất khoảng 5' để chế biến thôi. Bạn có thể thêm dầu hào vào để món rau có hương vị lạ miệng hơn nhé!
Cách làm món rau cải thìa xào tỏi:
- Sơ chế rau cải thìa, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Phi thơm tỏi trên chảo, sau đó vớt ra để riêng. Cho dầu hào vào chảo rồi thêm rau cải vào xào lên. Đến khi rau mềm, bạn nếm nêm gia vị cho vừa ăn, cho cả phần tỏi đã xào lúc nãy vào rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn nên ninh sườn trước khi bắt tay vào kho thịt và xào rau. Trong lúc chế biến 2 món ăn kia, bạn tiếp tục vặn nhỏ lửa ninh sườn, đến khi chuẩn bị sẵn ăn, chỉ cần cho rau củ vào đun lên là được.
Cách làm món canh sườn nấu rau củ:
- rửa thật sạch sườn, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun nước sôi, cho sườn vào một lúc rồi đổ ra rửa lại. Nấu tiếp một nồi nước, đợi cho sôi rồi cho sườn vào hầm đến khi mềm (khoảng 30-45 phút).
- Ngâm rửa thật sạch cà rốt, su hào và khoai tây, có thể thêm củ cải trắng cho ngọt nước. Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho khoai tây vào đầu tiên, đợi một lúc rồi cho lần lượt cà rốt và su hào vào.
- Đun đến khi nước sôi, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, trước khi ăn cắt thêm hành lá và ngò lên trên.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 300 gram thịt ba chỉ - 200 gram sườn non - 4 quả trứng gà Rau củ: - 1 bó rau cải thìa - 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 1 củ khoai tây - Hành lá, hành tím, tỏi |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Nấu nhanh thực đơn ăn ngon cho cả ngày
Đãi cả nhà menu bữa tối phong cách Nhật
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
