•  Đun sôi 1 nồi nước rồi bỏ thịt vào trần sơ chừng 10 phút.
•  Việc trần qua này giúp thịt bớt hôi, thấm gia vị và phần mỡ sẽ rắn chắc hơn 🙂
•  Vớt ra để nguội 1 chút rồi cắt miếng dày chừng 1cm.

•  Cho 1 muỗng cà-phê đường vào ướp với thịt chừng 30 phút – 1 tiếng ở nơi thoáng gió.
•  Hoặc bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh sẽ càng ngon.
•  nấu nóng chút xíu dầu (ít thôi vì thịt này mỡ rùi mà :d) rồi phi thơm hành khô nè.
•  bỏ thịt vào xào săn, nêm hạt nêm và nước mắm.

•  Cho nước cốt dừa, nước hàng và chút xíu nước vào nồi. Đậy vung om nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
•  Thịt chín mềm rồi vẫn tiếp tục đun, nhỏ lửa thôi, cho mỡ trong thịt chảy ra, thơm ngon lắm ý..

•  Món thịt kho trông giản đơn nhưng yêu cầu cũng rất khắt khe.
•  Thịt mềm, phần mỡ thì dai dai giòn giòn mà lại ko bị béo ngấy nữa.
•  Đây chỉ là cách làm cơ bản cho món thịt kho thôi, còn nguyên liệu thì các bạn ứng biến thêm được nhé, như là thay cốt dừa bằng nước dừa tươi hay thêm vài quả trứng rán, chút cùi dừa.

Thịt kho nước cốt dừa

•  Ăn nóng cùng cơm trắng thì quá ngon. Phần mỡ thì rưới lên cơm, trộn thêm tý muối vừng nữa thì cơm cứ phải gọi là hết nhẵn .

Mong các bạn ngon miệng với món thịt kho nước cốt dừa này nhé.