![Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà ngon miệng](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/08/110817afamily-AN-thit-kho-nuoc-dua-AVA_e173d.jpg)
|
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt ba chỉ - 1 bát ăn cơm nước cốt dừa (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn món thịt kho béo ngậy hơn nữa) - Một củ hành khô - Gia vị: hạt nêm, nước mắm, nước hàng, đường, tiêu. |
|
Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch, cho vào nước sôi chần chừng 10 phút. Việc chần qua này giúp thịt bớt hôi và thấm gia vị hơn. |
|
Bước thứ hai(2): Vớt thịt ra, để ráo và nguội bớt rồi thái miếng dày khoảng 1cm. |
|
Bước thứ ba(3): Cho 1 muỗng cà phê đường vào ướp với thịt khoảng 30 phút đến 1 tiếng ở nơi thoáng gió. Hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh sẽ càng ngon. |
|
Bước thứ tư(4): Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. |
|
Bước thứ năm(5): Làm nóng chút dầu chiên trong nồi (bạn cho thật ít dầu thôi nhé vì thịt đã rất béo rồi), phi hành cho thơm. |
|
Thêm thịt vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm. |
|
Cho nước cốt dừa, nước hàng cùng chút nước lọc vào nồi, đậy vung đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm. |
|
Bước thứ sáu(6): Thịt cạn nước bạn tiếp tục đun cho chảy hết mỡ ra sẽ ngon lắm nhé, tuy nhiên bước này bạn cần trông thịt cẩn thận kẻo dễ bị cháy. |
|
Thịt chín bạn múc ra đĩa, rắc hạt tiêu ăn nóng với cơm trắng sẽ quá ngon. |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)