Để làm thịt kho nấm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
+ 500 gram thịt ba chỉ
+ 3 cây nấm hương
+ 1 hoa hồi
+ 1 mảnh quế
+ 1 nhánh gừng
+ 3 cây hành lá
+ 2 quả ớt khô
+ 2 tép tỏi
+ 5 gram đường
+ 15ml rượu
+ 8ml nước tương
+ 15ml xì dầu
+ Một ít muối
Cách chế biến:
Thịt lợn rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước khoảng 30 phút. rửa thật sạch nấm trong nước rồi xắt nhỏ. Gừng thái lát, hành lá rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ. bỏ thịt vào nồi đảo cho da xém vàng rồi thêm rượu, hành gừng, quế, hồi, ớt, tỏi vào đảo chung.
Thêm nước tương, xì dầu, đường vào đảo đều. Thêm nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, nấu sôi rồi giảm bớt lửa đun trong 30 phút rồi cho thêm nấm vào đun nhỏ lửa 40 phút, nêm thêm ít muối cho vừa ăn.
Đun cho đến khi nước xốt sánh lại là được.
Rắc chút hành lá lên trên và thưởng thức thôi.
Món thịt kho luôn là món ăn thân quen của nhiều gia đình, với cách chế biến giản đơn mà hương vị đậm đà. Với món thịt kho nấm hương thơm ngon này rất thích hợp cho các bữa tối quây quần bên gia đình đó. Món ăn hẳn sẽ rất hao cơm lắm ấy.
Theo trithuctre
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
