Món mặn luôn ăn kèm cùng cơm và không thể thiếu trong bữa ăn gia đình, với thịt kho trứng cút và măng – vừa dễ ăn lại chế biến rất giản đơn. Chỉ cần kho thịt cùng măng, cùng trứng cút trong nước dừa quá ngon miệng.
Thịt kho măng trứng cút

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  • 500 gram măng le (loại dài,nhỏ)
  • 30 trứng (có thể nhiều hơn nếu thích) trứng cút
  • 1 muỗng cà-phê đầy tỏi bằm
  • ⅔ (hai phần ba) muỗng cà-phê nước màu
  • 9 muỗng súp nước mắm
  • 3 muỗng đường
  • 350ml nước dừa
  • 1 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho măng trứng cút

Thịt kho măng trứng cút

chuẩn bị sẵn

  • Thịt ba rọi: rửa thật sạch, để ráo nước, cắt khúc nhỏ và mỏng vừa ăn. Nếu thích nhiều mỡ thì các bạn dùng thịt ba rọi hoặc ko thích mỡ thì dùng thịt nạc.
  • Măng tươi hoặc măng trong lon: mua trụng sơ qua nước sôi và rửa thật sạch nhiều lần. Để ráo nước, cắt khúc dài vừa ăn, khúc to có thể chẻ mỏng làm hai hay ba.
  • Trứng cút tươi mua về luộc chín, ngâm nước lạnh chờ nguội và bóc vỏ. Mình dùng trứng cút lon nên cũng trụng sơ qua nước sôi rồi rửa thật sạch, để trong rổ cho ráo nước.

Hướng dẫn cách làm:

  • Ướp thịt cùng tỏi, 4 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường, cùng nước màu. trộn thật đều và để khoảng 10 phút.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên vào, dầu nóng bỏ thịt vào tao đều, thịt săn và chuyển màu, cho nước dừa vào và hạ lửa nhỏ.
  • Kho thịt trong nước dừa đến khi thịt chín khoảng 15-20 phút thì cho tiếp măng và trứng cút vào.
  • Vẫn để lửa nhỏ, khi nước thịt kho rút dần, thịt chín mềm, trứng cút sẫm màu thì cho thêm 1 muỗng đường và 5 muỗng súp nước mắm. nếm nêm vừa miệng.
  • Để thêm 5 phút nữa thì tắt lửa.
  • Dọn thịt ra dĩa, có thể ít ớt hoặc tiêu lên mặt cho thơm.
  • Món thịt kho măng và trứng cút ăn kèm cơm nóng, rau sống hoặc dưa cải chua. Có thể kho thêm chả lụa sẽ rất hấp dẫn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit kho mang ngon thit kho ngon thit kho trung cut

mã³n cach kho ca nuc ngon cÃƒÆ ri cai thao cuon nam ngon Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm trứng xào chua ngọt trùng đậu sốt cà chua nhồi thịt banh ran nhan mut cach lam ca phao muoi chua bún gà nấu sả lá chanh Cháo lá dứa cach che bien cade co ban may vã bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm trầm cảm chất béo troi Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn sườn heo chiên thức mùa lạnh quat chung mat ong duong phen kem phô mai pancake thom ngon Cà ri gà trung ca gio heo chien gion món ngon mùa lạnh ngày Tết trà lài nấu phở bánh chocolate oreo món ngon hàng ngày nuong món nướng nấu cháo ngo thit ga xao mut dua ca phe ngon ngủ muc chien sot ca chua nóng hổi món chiên thit ba roi ngam nuoc mam ngon banh raisin danish ngon mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi