Món mặn luôn ăn kèm cùng cơm và không thể thiếu trong bữa ăn gia đình, với thịt kho trứng cút và măng – vừa dễ ăn lại chế biến rất giản đơn. Chỉ cần kho thịt cùng măng, cùng trứng cút trong nước dừa quá ngon miệng.
Thịt kho măng trứng cút

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  • 500 gram măng le (loại dài,nhỏ)
  • 30 trứng (có thể nhiều hơn nếu thích) trứng cút
  • 1 muỗng cà-phê đầy tỏi bằm
  • ⅔ (hai phần ba) muỗng cà-phê nước màu
  • 9 muỗng súp nước mắm
  • 3 muỗng đường
  • 350ml nước dừa
  • 1 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho măng trứng cút

Thịt kho măng trứng cút

chuẩn bị sẵn

  • Thịt ba rọi: rửa thật sạch, để ráo nước, cắt khúc nhỏ và mỏng vừa ăn. Nếu thích nhiều mỡ thì các bạn dùng thịt ba rọi hoặc ko thích mỡ thì dùng thịt nạc.
  • Măng tươi hoặc măng trong lon: mua trụng sơ qua nước sôi và rửa thật sạch nhiều lần. Để ráo nước, cắt khúc dài vừa ăn, khúc to có thể chẻ mỏng làm hai hay ba.
  • Trứng cút tươi mua về luộc chín, ngâm nước lạnh chờ nguội và bóc vỏ. Mình dùng trứng cút lon nên cũng trụng sơ qua nước sôi rồi rửa thật sạch, để trong rổ cho ráo nước.

Hướng dẫn cách làm:

  • Ướp thịt cùng tỏi, 4 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường, cùng nước màu. trộn thật đều và để khoảng 10 phút.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên vào, dầu nóng bỏ thịt vào tao đều, thịt săn và chuyển màu, cho nước dừa vào và hạ lửa nhỏ.
  • Kho thịt trong nước dừa đến khi thịt chín khoảng 15-20 phút thì cho tiếp măng và trứng cút vào.
  • Vẫn để lửa nhỏ, khi nước thịt kho rút dần, thịt chín mềm, trứng cút sẫm màu thì cho thêm 1 muỗng đường và 5 muỗng súp nước mắm. nếm nêm vừa miệng.
  • Để thêm 5 phút nữa thì tắt lửa.
  • Dọn thịt ra dĩa, có thể ít ớt hoặc tiêu lên mặt cho thơm.
  • Món thịt kho măng và trứng cút ăn kèm cơm nóng, rau sống hoặc dưa cải chua. Có thể kho thêm chả lụa sẽ rất hấp dẫn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit kho mang ngon thit kho ngon thit kho trung cut

ngọt thơm kinh nghiệm dân gian Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt tang gà kho coca súp gà nấu cần tây lo tai heo pha lau vị dâu Cây Giáng sinh lạ mắt làm từ trái cây cách làm banh nhung muối mè kiểu Nhật tương xào sả su kem dÃ Æ heo Ngày Về Bình Định ăn bánh bèo nhỏ cÃƒÆ phi le cách nau che dau xanh sâp 马上到 cah nau che trai bo Ăn rong phố Sài Gòn trứng bắc thảo nau ga la giang ngon kem chocolate trà xanh mẹo đuổi kiến chín tầng mây ngong kem trứng nướng chè đậu đen nha đam chè đỗ rong biển mon xao ngon làm tương cà chua com thit ngon cach lam banh Giay Khai vi trắng mon dau que xao ngon bánh pancake kim chi xào da heo chien gion khoai lang boc phomai chien gion bánh cookies hình chữ món ăn vặt ở Sài Gòn xien ca nuong cach lam cha ca thac lac Những món ngon từ cá lóc bí ngòi nhồi xúc xích rán trứng bánh phô mai nhỏ rau mÃƒÆ Tôm hùm cach lam banh qui bo nướng mì căn Chà o ngon rau dang pho trai cay ngon Vo Bo dua vang thom ngon cach nau che ngo khoai lang bánh crêpe ốc bươu trung trai tim Chao thịt bo banh ran luc lac Om Đậu hủ Canh tàu hũ Mực xào Đậu đỏ ca nuong sa xa xiu chua ngot cách muối cà pháo kem vani ca phe trung Thập canh sa kê nấu sườn món phở dọc phơ chÃƒÆ bo bo cá khô lam kem dau xanh è ï½¾ch cach lam Ratatouille muối sả ớt gà nấu rau củ cha ech chien thom ngon Món mới đón mùa mới đây rau mồng xào tỏi Bắp rang bơ Cà kho bánh cuốn trứng gà tiềm thạch dẻo chanh dây GIÃƒÆ canh sườn cẠo tôm xào ớt khoai lang sốt caramel cơm chiên tôm món Tây Nếm thử canh bon da trâu bản Mường sinh tố dưa lê mix bạc hà lau ca lang Tuyết Nguyễn Gỏi mít non trộn thịt salad dua chuot trộn mì với kim chi canh sườn lợn nấu cà chua Bánh Mặn file KhÃƒÆ Philippines thịt gà xào khoai tây chiên Thịt gà xào sushi pana cotta dua Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội vãƒæ bà nh sandwich 同行龙 cách làm vịt kho Lau mam buổi banh cuon ap chao ngon