Nguyên liệu làm thịt kho măng:
- 150 gram măng khô (ngâm nước rồi luộc cho mềm)
- 500 gram thịt lợn
- 30 gram đường
- 30ml xì dầu
- 1 nhúm muối
Cách làm thịt kho măng như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn đổ nước vào nồi rồi cho thịt lợn thái miếng vào luộc sơ tầm 1' rồi vớt ra, để ráo.
Bước thứ hai(2):
- Cho một chút dầu vào chảo, tiếp đó cho đường vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan, chuyển màu hơi vàng.
Bước thứ ba(3):
- Sau đó, bạn cho thịt lợn đã luộc vào đảo đều.
Bước thứ tư(4):
- Tiếp tục cho xì dầu vào, đảo đều và nấu sôi nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ năm(5):
- Bây giờ thì bạn thêm nước vào xâm xấp mặt thịt.
Bước thứ sáu(6):
- Cho măng vào nồi, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn rồi đun thịt trong vòng từ 60 -90'.
Bước thứ bảy(7):
- Cuối cùng, khi thấy phần sốt cạn bớt, thịt và măng chuyển màu nâu vàng là hoàn thành.
Thịt kho măng tre ăn với cơm trắng "chuẩn cơm mẹ nấu" đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Bạn múc thịt với măng ra chén, rắc thêm chút hành lá để trang trí.
Cách làm giản đơn mà thành quả cho ra thơm ngon cực kỳ luôn!
Nguồn: Sbar
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
