Các làm thịt kho măng khô chống ngán ngày oi nóng. Thịt kho măng khô - món ngon chống ngán ngày Tết. Cách làm thịt kho măng khô cho bữa ăn thêm ngon miệng
Thịt kho măng khô, Cách làm thịt kho măng khô ngon đậm đà

Thịt kho măng khô là món ăn quen thuộc với nhiều bữa ăn gia đình Việt, với vị ngon, giòn và đậm đà món ăn giản đơn ấy đã khiến bao vị giác phải mê. Bạn biết không! Món thịt kho măng còn là món chống ngán rất tốt, nhất là trong mâm cơm ngày Tết đa phần các món ăn đều liên quan đến thịt, giò chả hoặc món chiên. Cách thực hiện món ăn này không cầu kỳ đâu. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này ra sao, bạn có thể tham khảo qua bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt kho măng khô:

  • 500 gam thịt ba chỉ
  • 100 gam măng khô
  • 1 nhánh gừng nhỏ, 3 tép tỏi, 1 cây boa-rô
  • 10 quả ớt khô, 1 thanh quế nhỏ, 2 cánh hoa hồi
  • 2 muỗng canh sốt ớt
  • 2 cafe tiêu bột
  • Gia vị: Bột thì là, đường, muối, rượu, xì dầu, dầu hào

Các bước thực hiện món mực kho măng khô:

  1. Đầu tiên là mình sẽ đến với măng khô
    Măng khô bạn rửa thật sạch rồi ngâm nước cho mềm. Một cách khá hay là bạn ngâm măng khô với nước gạo cho măng nhanh mềm. Thời gian ngâm măng chừng 4-5h, tót nhất là ngâm măng qua đêm. Sau đó bạn cho măng ra rửa thật sạch lại và cho vào nồi luộc chín và loại bỏ phần măng già, tước măng thành các sợi nhỏ.
    măng khô làm thịt kho măng khô thịt kho măng khô Giản dị mà ngon cơm với thịt kho măng khô mang kho lam thit kho mang kho
    Để tìm hiểu rõ hơn về cách chế biến măng khô sao cho ngon và mềm, bạn có thể tham khảo qua bài viết tại đây nhé
  2. Với thịt ba chỉ bạn cũng đem rửa thật sạch và luộc sơ qua để thịt bớt hôi cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi hiện nay vấn đề ATTP đang là vấn đề bạn cần quan tâm. Và chỉ cần thêm một thao tác nhỏ là bạn có thể an tâm hơn rất nhiều khi chế biến và sử dụng các thực phẩm này cho bữa ăn gia đình.
    thịt ba chỉ làm thịt kho măng khô thịt kho măng khô Giản dị mà ngon cơm với thịt kho măng khô thit ba chi lam thit kho mang kho
    Sau khi luộc sơ, cho thịt ra để nguội và thái miếng vuông.
  3. Gừng, tỏi bóc vỏ và thái lát.
    Hành boa-rô nhặt và rửa thật sạch, thái lát chéo.
  4. Bắc chảo lên bếp, bạn cho 4 muỗng dầu chiên vào chảo cùng một ít dầu hào rồi làm nóng. bỏ thịt vào xào cho đến khị thịt xém cạnh, rồi cho hành boa-rô, tỏi và gừng vào đảo đều để thịt hòa hương cùng các nguyên liệu.
  5. Tiếp đến bạn sẽ cho tiêu bột, quế, sốt ớt, hoa hồi, ớt khô, 1 muỗng bột thì là, 1 cafe xì dầu và 2 cafe rượu nấu vào xào cùng.
    Đảo chừng 2-3 phút bạn cho măng vào xào cho đến khi măng hơi săn lại, cho nước ngập măng, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt. Trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
  6.  Sau chừng  30 phút thực hiện, lúc này măng đã mềm và đều màu, nước trong nồi đã cạn và thịt chuyển sang màu nâu cánh gián, lúc đó món ăn của bạn đã xong rồi nhé.
    thịt kho măng khô thịt kho măng khô Giản dị mà ngon cơm với thịt kho măng khô thit kho mang kho

Cuối cùng bạn cho thịt kho măng khô ra đĩa. Món này ăn chung với cơm nóng quá ngon. Mặc dù bài viết hơi dài một chút thế nhưng khi bắt tay vào thực hiện sẽ rất nhanh nhé. Và đặc là thành phẩm mà bạn sẽ có được đó là một món ăn quá ngon cho bữa ăn gia đình.

Mong các bạn thực hiện thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bo cuon nam hành tây đậu hũ sốt chua cay sốt đậu hũ non thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép trai coc om cat heo 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở nước ngọt sấu ngâm nau bao ngu làm bánh bao chiên suon nuong bang lo vi song ca bong mẹo hay vào bếp gà rang me goi gan bo cu nang cheese cake hoa quả đặc sản miền bắc may vÃƒÆ banh day gac mon Thai Lan lam nem cong Bánh đậu ngày xuân cach lam ca dưa cải chua Nước cốt Trung cha com Video Dạy Nấu Ăn Tré Huế thit bo lagu cach lam cari pha trÃƒÆ Bánh gạo xào nước hầm hải sản tam thạch vải cách làm bánh kẹp chan ga soda trứng sữa tự làm khoai tây hầm thịt bò uc gà cach lam bo cuon pho mia măn chua long heo hap gung Cá rô đầu vuông ngon quên mời Cà Nuong mién muc nau roi thom ngon bữa cơm ngày hè bông cải xào chua cay chế độ chuyện ấy dưa hấu quả hu tieu de hap dan pate gan gà nau nhanh đảm dui ga nau cu sen ngon cach lam muc kho xao dua mát lạnh rau luộc mắm quẹt dau tay làm hoa giấy nguyễn đậu hũ nấm hương bun bo kho cach lam bo ngam nuoc mam mousse tra xanh bánh kẹp mì sốt tôm cha ga mát móng giò hạt cườm bột quế long ga xao CACH LAM ME Lòng rau câu sữa đậu nành Bun mang chay măng chua MUOP bánh ngón tay bánh mousse xoài mieng gà bún nem cach lam banh mi xuc xich gà xào gừng cay Thịt đùi heo banh bao hap dan Trang chủ Đệ nhất khoái Hôm nay ăn cach lam ca kho tuong khoai tây chiên mặn cà xào lá lốt Nau Bo kho suon kho thom ngon Món ngon từ tôm bo cuon rau cu sà ŠBÃP cach nấu cơm cháy trứng chiên củ cải khô kem mật ong cach lam cha ca ro Do sốt cà tím với thịt bằm dừa mon nam hap tom trung ngon ga xe phay salad dâu tây dưa hấu cach lam cha gio trai vai canh kim chi hàn quốc trung hoa Mùi cach lam lau tom chanh day ốc nhồi thịt hấp sả khoai lang tôm sú tẩm mè chiên om thit vit trứng rán nấm mỡ Quý