Món này vừa ngon lại vừa rẻ là một trong những đặc sản của miền Trung được rất nhiều người ưa thích. Bây giờ bạn có thể làm ngay tại nhà mình mà không cần phải đi mua ở ngoài các siêu thị.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt ba rọi
• 20 gram sả băm
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt hiểm đỏ
• 20 gram gừng tươi
• Hạt nêm, đường, mắm ruốc.

Hướng dẫn cách làm:

Thịt kho mắm ruốc

• Thịt ba rọi rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm – 2 cm), dày 0,5cm.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt bỏ vỏ,cắt sợi.
• Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1/2 muỗng súp dầu chiên.
• bỏ thịt vào xào săn, nêm 1muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 muỗng súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
• tắt lửa, cho gừng thái sợi vào, đảo đều. Thưởng thức với cơm nóng, dưa leo, chuối chát, khế chua.
• Lưu ý:bạn không nên cho nước vào vì sẽ làm mất độ sệt tự nhiên của món ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt kho mắm ruốc.

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)