Thời sinh viên, mẹ rất thường hay làm món này rồi đóng hộp gửi lên sài gòn cho mình. Thịt kho mắm ruốc không chỉ là một món ăn đơn thuần mà nó còn là một kỉ niệm gợi nhớ thời sinh viên và là tình cảm mà mẹ dành cho mình
Thịt kho mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  •   ½ (một phần hai) chén mắm ruốc
  •   1 chén sả bằm
  •  Ớt hiểm, hành tím
  •  Đường cát
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 Các nguyên liệu dã chuẩn bị sẵn xong 

Cách làm 

  • Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Cắt càng nhỏ càng ngon.
  • Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.
  •  Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.
  •  Đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

3-mam-ruoc-3-7846-1413873422-1414555684919

Và cuối cùng hãy cùng mình thưởng thức!!

Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho mam ruoc mam ruoc xao thit Thit kho mam ruoc ngon

chiên giòn sÃƒÆ chữ chiên xù chi锚n sữa lắc chia banh crepe cá kho khế cơm nắm Món Lẩu ngày rằm chia se mam co tet chicken hamberger bí ngòi kho cá nục chiec cach nấu đậu hủ ngon nước ép lựu chua ngọt phi lê cá sốt cam chien bo cuộn thịt công thức bánh mì nướng bơ đường chim chóc oc sot tuong ngon Phòng chữa bệnh thông thường ca cao chim cut sot vung mon banh pho mai nuong chim quay nuoc dua cach nấu cơm cháy chế độ ăn kiêng chim sẻ bắp bò kho gừng sả chuối xanh chiên giòn chip chocolate mon ngon gia dinh chocolate đen Ä áº¹p bài chocolate mousse Chế biến thịt giày choi cholesterol sườn non hấp cơm christine hà chuá thit vien ngon chuối chiên kem trà xanh đơn giản chuối chiên bột cua chien gion chuối chiên giòn chuối chiên xù chuối dong mời súp rau chuối rim đường bơ chuối chuối rim tết chua ngot chuoi chien chuoi chien gion cha trung chuoi chien ngon Bánh creamcheese brownies Khau chuoi chien nong hoi boc tom chuoi do ruou ngon bánh mì pa tê suon xao thom ngon chuoi lan dua chien áo thun không tay đạt che bo bo cha cha mi xao bo rau cai che bap nuoc dua ngon canh ga chien Vào chat beo che bap chuoi nuong canh cá mú gà ấp trứng dây che bien ca ba sa che hat sen nha dam ngon vit om sẩu Ot chuong Cách nhận biết bún chứa chất độc gây cá ngừ trộn rau củ cách làm trứng muối ướt chuyên cinnamon doughnut tổ clip có phụ đề clip mbt clip14 coca cocktail mon ngon lẠchợ cocktail bellini dao nuong lam tom dong rang cocktail bien khoi bun oc nguoi cocktail bụp giấm nóng Giáng sinh Liên com Y thit xong khoi lam xa lach thanh long Cá trích com boc khoai chien đậu bắp xào thịt ba chỉ kéo kem sô cô la bọc chuối 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt thịt chiên thit chien trung Cach lam nom du du Mâm ngũ quả bày gì Khi mang bầu mẹ có nên ăn nhiều trứng nấm mèo và đậu hũ dồn khổ qua