Thời sinh viên, mẹ rất thường hay làm món này rồi đóng hộp gửi lên sài gòn cho mình. Thịt kho mắm ruốc không chỉ là một món ăn đơn thuần mà nó còn là một kỉ niệm gợi nhớ thời sinh viên và là tình cảm mà mẹ dành cho mình
Thịt kho mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  •   ½ (một phần hai) chén mắm ruốc
  •   1 chén sả bằm
  •  Ớt hiểm, hành tím
  •  Đường cát
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 Các nguyên liệu dã chuẩn bị sẵn xong 

Cách làm 

  • Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Cắt càng nhỏ càng ngon.
  • Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.
  •  Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.
  •  Đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

3-mam-ruoc-3-7846-1413873422-1414555684919

Và cuối cùng hãy cùng mình thưởng thức!!

Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho mam ruoc mam ruoc xao thit Thit kho mam ruoc ngon

bún chay kiểu huế đồ ăn Thái Món Lẩu Mẹo chọn bát đĩa an toàn cho gia đình mon ngon tự pha mắm tôm tại nhà thịt viên những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm Ăn thịt màu đỏ dễ chết sớm sua chua Dâu Tây Ngon như đọt chạy miền Tây chả giỏ cách làm thịt viên ngon món sốt me ngon salad rau nấm cach lam com chien dua ngon bánh bao tương cay Canh chua rau Muồng Độc đáo bánh trứng kiến của người chả bọc mía lam quay nong pizza đậu phụ sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt cách làm cơm rang trứng bà nh kem trà xanh 5 món ăn không thể bỏ qua khi tới Nha Hàn quốc Mien bac trào lưu ẩm thực cong thuc pha mam Chè khoai môn nấu chè dua nau che trôi nuơc Canh ha bê bóp bun tom ngon đậu nấu sườn non đac san rau muống xào cách nấu chè đậu ván Chả rươi đặc sản mùa thu Hà Nội thịt xông khói cuộn xoài bo bit tet côm xao Món gì nuôi dưỡng tinh binh sườn non kho dứa Sườn non kho dứa trứng xào su su chAn hóa chất Đau bao tử bánh bao chỉ dừa bào nấu ăn với lò vi sóng món thịt lợn pho chien gion 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất cach lam cha khoai tay ngon Quả óc chó giúp cải thiện chất lượng công thức bánh bò cà phê nướng chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Cà chua giúp giảm đột quỵ thạch trân châu Cà rốt Mì trứng xào tôm Thực đơn làm mát ngày hè cÃƒÆ thu rim lõi Mẹo chọn hải sản tươi ngon cà pháo muối tỏi ớt butter pudding ngon nước ép gừng món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki Vòng quanh thế giới với các món thịt bánh qui kem dâu cach lam ga ba chen ngon cháo sò huyết Chút bữa sáng đậu phụ xào Гўm bánh người tuyết cá chuồn chiên chay Món chien pudding sữa chua Cách chế biến thịt lợn ga cuon pho mai ngon Sườn heo chiên Ratatouille cha dau thit Trứng cá hồi đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng cá mặn chưng thịt trứng món cá ngừ kho thơm canh dau hu he chay canh ngay he cách làm hàu nướng mỡ hành Cach lam sua chua khong duong màu vàng nhạt cơ thể kali chuột rút yếu cach lam banh kep nuong nau sup pho mai ngon ẩm tu lam che khuc bach cá chép kho mini cà phê tuổi thọ người trung niên canh rau ma bắp cải sốt cà chua Tinh dầu Làm sao giữ chuối tươi lâu cách đánh bông trứng rau câu hạt é sữa chua bánh mì kẹp rau củ cách lam thit lơn giả cầy b㪠xoi ga thực phẩm đông đá ngon bắp nấm