Thời sinh viên, mẹ rất thường hay làm món này rồi đóng hộp gửi lên sài gòn cho mình. Thịt kho mắm ruốc không chỉ là một món ăn đơn thuần mà nó còn là một kỉ niệm gợi nhớ thời sinh viên và là tình cảm mà mẹ dành cho mình
Thịt kho mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  •   ½ (một phần hai) chén mắm ruốc
  •   1 chén sả bằm
  •  Ớt hiểm, hành tím
  •  Đường cát
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 Các nguyên liệu dã chuẩn bị sẵn xong 

Cách làm 

  • Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Cắt càng nhỏ càng ngon.
  • Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.
  •  Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.
  •  Đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

3-mam-ruoc-3-7846-1413873422-1414555684919

Và cuối cùng hãy cùng mình thưởng thức!!

Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho mam ruoc mam ruoc xao thit Thit kho mam ruoc ngon

o mini Bánh gốiground-color: #619DA5" href="/index.php?q=chả khoai">chả khoai gÃ Æ chiec Cún Khang Xôi gà patê canh nghêu nôm Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế banh flan cot dua bong lam chocolate ngon Cún Khang Dân dã chà bông sắn chú Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm đậu phụ nấu hẹ cach banh pia sau rieng bánh phim do re mon cach nau xoi sau rieng cua nấu lẩu rắn ngon từ thuở nằm nôi ám Cá phi lêex.php?q= trang trí trứng hình nhện"> trang trí trứng hình nhện đậu phụ số kiểu hàn quốc trung chien cuon com ầu cu sen đá điều đỏ"label" style="background-color: #D61A94" href="/index.php?q=dau phu tu xuyen">dau phu tu xuyen hat me Các Món nướng Bánh custard trà xanh pho xao thit bo ngon mãng cầu đồ chua ga ham trai vai hat sen đậu hủ hấp trứng thịt gà chiên xù hải sản áp chảo cÃƒÆ kho cay cach lam banh trung nuong ngon| chịĐộ"> đồ ăn Ấn Độground-color: #026250" href="/index.php?q= đổ rau câu chân vịt"> đổ rau câu chân vịt cach lam goi ga ngon xa lach ca chua ngon á chị hà Æ-color: #D93FFC" href="/index.php?q= đu đủ trộn"> đu đủ trộn NAU Banh Canh Ngon 4 loại bún phố biển nổi tiếng ở Sài Các món nhồi thịt thơm ngon cach nau xoi mit la dua Trung Quốc Thịt băm à Chè bắpound-color: #1A76AF" href="/index.php?q=bò xào tiêu xanh">bò xào tiêu xanh Tuyết Nguyễn Xôi đùi gà chiên xé phay sinh to xoai cam Cách làm bánh Flan cach làm mứt măng cầu å c heo hầm cach lam salad thap cam Pet Icon 2011l" style="background-color: #EEA855" href="/index.php?q=chè vải thạch rau câu">chè vải thạch rau câu đu đủ hầm giò heo pate gÃƒÆ Bánh mì cá nục điều đỏ ºc Cach nấu canh Äao đậu hũ nhồi tôm sườn bò nướng bằng chảo cua chien gion cÃƒÆ chim đậu hũ xào lá tỏi công thức món cua đậu rang muối học nấu ăn Chợt nhớ hương bắp phố Hội gà viên xốt cà cach nau xoi khuc 花生汤 đùi gà đậu hũ chiên sả ớt CÃƒÆ Kho thuc đon mon ngon lam banh mi viet nam đặc sản sóc trăng cách làm thịt lợn sốt chua ngọt cach nau canh moc hÃ Æ đậu hũ làm pizza Các loại bánh ngon ngon Made by Me đậu hũ xào khổ qua cà cá đùi vịt quay Cà phê đậu hũ làm tại nhà đồ uống đơn giản mà ngon đậu phụ xào tôm ựng ga kho rau ram ngon đùi ếch rán bơ cản bánh bí đỏ nho khô viêm họng tỏi nước muối đùi gà nướng mật ong đậu hũ nhật hấp cach nau xoi hat sen cach lam pate b² đậu hũ non hấp trứng đậu chiên