Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như món thịt kho khoai tây này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm! Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng
Cách làm thịt kho khoai tây

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món thịt kho khoai tây:

- 650 gram thịt ba chỉ
- 1 củ khoai tây to hoặc chục củ khoai tây bi
- Gia vị: 1 cây boa rô (tỏi tây); 1 cây hành lá; 3 lát gừng; 1 bông hoa hồi; 2 gram hạt thì là; vài quả ớt khô (tùy khẩu vị); 3 gram hạt tiêu; 20 gram nước xốt cà chua; 10 gram đường phèn; 5 gram muối; 15 gram nước tương; 1 muỗng canh rượu gạo.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 2
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 3

Thịt lợn rửa thật sạch, cắt miếng con chì. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Sau đó vớt khoai ra, rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Đun sôi nồi nước, thêm ít ớt khô và 1 muỗng canh rượu gạo, thả thịt vào luộc sơ rồi vớt ra, để riêng. Thao tác này giúp loại bỏ bớt chất béo dư thừa trong thịt, đồng thời chút rượu gạo và ớt khô đun cùng giúp hương vị món ăn ngon hơn.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 4
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 5

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, đổ xốt cà chua vào khuấy đều rồi trút thịt lợn vào, đảo đều. Ở bước này, bạn có thể thay thế xốt cà chua bằng nước màu tùy khẩu vị.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 6
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 7

Khi thịt ba chỉ săn lại bạn rưới nước tương, đường, muối vào nồi thịt, đảo cho thịt thấm gia vị thì đổ nước xâm xấp bề mặt thịt, đun lửa lớn cho đến khi thịt sôi bùng lên thì giảm bớt lửa.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 8
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 9

Thêm boa rô, gừng và các gia vị còn lại vào trong nồi, nấu sôi lại rồi giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nồi thịt gần cạn nước. Lúc này bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. tắt lửa, rắc chút tiêu và hành lá lên trên mặt.


Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 10

Múc thịt kho ra bát, rắc tiêu xay lên mặt, trang trí bằng lá mùi tươi cho đẹp mắt. Lưu ý, các gia vị như hoa hồi, quế là giúp tăng hương vị của thịt lợn, nhưng cũng không nên dùng quá nhiều vì nó có thể át đi hương vị của món thịt kho nhé!
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 11

Thịt ba chỉ và khoai tây vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp. Tuy nhiên, kết hợp chúng với nhau thì không phải chị em nội trợ nào cũng nghĩ đến. Sự gặp gỡ của hai nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến cũng dân dã nhưng lại đem đến một món ăn mới mẻ cho bữa ăn gia đình.

Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 12

Miếng thịt kho nhừ, thấm vị đậm đà lại thơm hương ngũ vị rất kích thích. Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”. Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm. Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món với thịt kho khoai tây cho cả nhà ngon cơm nhé!



Thịt kho trứng kiểu Nhật mềm thơm quyến rũ cũng là gợi ý tuyệt ngon để bạn làm mới thực đơn
Thịt kho khoai tây đậm đà lạ miệng 13

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món kho khoai tây

Tẩm du nuoc Cham Mẹo làm cua ốc sạch nhanh chóng đơn Siro nấu bột báng cach lam mut dua don gian món trứng tráng thạch nhãn nhục lam sinh to banh pia nhan khoai mon trộn đu đủ xay sinh tố khoai nem cá hồi món chả chay Bun nước leo thạch dừa chanh chua ngon mà gà ngâm xì dầu mì cay banh Rán vãƒæ ca doi kem cà đá bào trái cây cà thu bánh xèo cá hồi công thức cupcake xôi bóc ngô thịt ừng Giò heo kho snack khoai lang ngò am thuc thai binh banh troi ngu sac ca hoi sot yogurt Đan sáo Cac cach lam trung chien gỏi cà tím cach lam goi luoi heo Món an chay shabu shabu chè xoài Thịt xá xíu cach lam hu tieu tron độc đáo canh nghêu kem tươi hoa quả công thức thạch kiwi kho cÃƒÆ linh ThÃƒÆ nh salad ga nam nau Lươn thịt gà hấp bia Phà giấm tốt cho sức khỏe Xao thịt lươn lăn bột chiên CÃƒÆ nama chocolate trà xanh cà ch nẠu canh cua bánh cupcake black forest canh bò nấu chua thịt gà om củ cải 碧海蓝天 Cari de banh bao hai san LÃƒÆ o lam cha gio thit ga sup sua chua ngon xào đọt bí với tỏi Ba mocktail trái cây Cách làm trứng muối hot ga tra bánh mì vằn cach lam kem dua dậy món tây bánh mì sandwich cuộn trái cây nuong cha tom uop harissa trá banh chuoi ran paparoti cuộn goi sốt thịt gà với nước tương mon tom ngon miến trộn mực tom tam bot chien xu muffin chuối chẠquẠĐậu Hà Lan soup sa kê mon rang kem trứng phồng ăn uống lành mạnh thực phẩm ít vit nhoi nuong mi can sot ngu vi vịt om làm bánh mì cà nh gà ram bắp GÃ Æ may vÃƒÆ món Thái món an vạt Canh bầu nấu canh sườn đậu hũ Mát lòng huyết bò xào lá hẹ cach chien khoai lang ngon mứt rau củ ç½ i